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食譜原料面條500克，黃瓜絲、熟肉絲各20克，香菜10克，雞湯、醬油、香醋、芝麻醬、精鹽、味精、麻油各適量制作方法1.芝麻醬加少許精鹽和開水調(diào)稀;香菜切細末;醬油、香醋、雞湯、味精、麻油調(diào)成味汁。2.面條焯熟裝盤
2010-01-03
食譜原料雞半只,干桂圓、紅棗、枸杞、鹽水各適量。制作方法1.雞洗凈，在關節(jié)處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。2.雞塊放入滾水內(nèi)燙30秒撈出，放入墩皿內(nèi)加佐料后蓋皿蓋，再放入蒸鍋內(nèi)，水開后大火蒸
2010-01-03
食譜原料赤小豆100克、冬瓜500克、瘦肉250克、陳皮1角、蔥條2條、生魚1條制作方法1.生魚去鱗、鰓及腸臟，洗凈抹干;赤小豆和陳皮用水浸透，洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;蔥洗凈切段。2.用油起鍋，放下生魚煎至微黃色，以
2010-01-03
食譜原料銀魚250克，雞蛋4個，蔥花、紹酒、精鹽、味精、植物油各適量。制作方法1.銀魚洗凈，加入精鹽、紹酒、味精、蔥花拌勻;雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽、味精、部分銀魚拌勻。2.鍋置火上，下油燒熱，倒入銀魚炒熟后裝盤;
2010-01-03
食譜原料新鮮豆苗500克，大蒜2瓣，鹽、白糖適量。制作方法1.去掉豆苗老葉，洗凈，瀝干;大蒜洗凈拍扁。2.將鍋燒熱，放入油和鹽，爆香拍扁的大蒜，然后將豆苗入鍋翻炒，放少許糖起鍋，裝盤。適用人群孕中期媽咪健康提
2010-01-03
食譜原料大餅100克，水發(fā)海參、熟蝦仁、凈筍片、雞肉各50克，菜心100克，醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、清湯各適量。制作方法1.海參、雞肉、筍片分別切成丁;大餅切成條;菜心洗凈焯熟，鋪盤底。2.鍋置火上，下油燒熱
2010-01-03
食譜原料牛蹄筋200克、冬菇15克、紅椒1只、生姜10克、蔥15克。調(diào)味料：花生油0克、鹽5克、味精2克、白糖1只、蠔油5克、老抽王2克、紹酒2克、濕生粉適量、麻油1克。制作方法1、發(fā)好的牛筋改成粗條冬菇切條，紅椒去籽
2010-01-03
食譜原料淡菜25克、水發(fā)海帶50克、冬瓜150克、紹酒10克、精鹽、味精、蔥結、姜片、豆油各適量。制作方法1、將淡菜用冷水泡軟，去盡泥沙，放在鍋內(nèi)，加少許水和紹酒、蔥結、姜片，用中火煮至酥爛。2、海帶切成菱形塊
2010-01-03
食譜原料核桃肉50克、中蝦400克、蘆筍粒、紅蘿卜粒、蒜蓉、酒、精鹽、糖、生粉、蛋白、油、芝麻油、胡椒粉、蠔油各適量。制作方法1、核桃肉放入開水中煮3分鐘，取出瀝干，放入暖油中炸至微黃色盛起。2、蝦去殼，去腸
2010-01-03
食譜原料豆腐60克、海帶100克、嫩姜絲少許，精鹽適量。制作方法1、將豆腐洗凈，切成小四方塊。2、海帶洗凈，切成條。3、鍋中加入適量清水，下入海帶用大火煮開后，改用中火煮至海帶變軟，然后下豆腐塊，以精鹽調(diào)味，
2010-01-03
食譜原料花菜150克、雞蛋3個、紅蘿卜10克、表椒1只。調(diào)味料：花生油8克、鹽8克、雞精2克、白糖2克、熟雞油1克。制作方法1、花菜切成小顆，雞蛋去黃留白，紅蘿卜去皮切菱形小片，青椒切菱形小片。2、燒鍋加水，待水開
2010-01-03
食譜原料干黑木耳30克、里脊肉100克、姜3-4片調(diào)味料：醬油1/2小匙、麻油1/8小匙、淀粉1大匙、鹽、香麻油、黑胡椒粉各1/8小匙制作方法1、黑木耳泡水3-4小時，撈出洗凈，摘除蒂頭，浸泡水中。姜去皮、切片備用。2、里
2010-01-03
食譜原料莧菜200克，腌牛肉100克，豆腐1塊，鮮湯300克，精鹽、味精、紹酒、濕淀粉、麻油、胡椒粉各適量。制作方法1.莧菜洗凈，切成末;豆腐切成細丁;腌牛肉切成粒。2.鍋上火，放入鮮湯燒沸，倒入莧菜末、豆腐盯牛肉粒
2010-01-03
食譜原料蝦皮25克，綠豆粉絲50克，菜心3棵，精鹽、紹酒、味精、鮮湯、麻油、植物油各適量。制作方法1.綠豆粉絲泡軟，剪成15厘米長段;蝦皮、菜心分別洗凈。2.鍋置火上，下油燒熱，放入蝦皮煸炒幾下，倒入鮮湯、粉絲燒
2010-01-03
食譜原料牛腩500克、西紅柿、元蔥各1個、姜2-3片、蔥2-3棵、醬油6大匙、米酒2小匙、糖1小匙。制作方法1.牛腩放入滾水中汆燙，撈出備用。2.元蔥去皮、西紅柿洗凈，分別切塊;蔥洗凈、切段;姜去皮、切片。3.鍋中放入牛
2010-01-03
食譜原料面粉100克，雞蛋1個，雞肉25克，蝦仁25克，火腿20克，油8克，冬筍、香菇、料酒、鹽、味精各適量，蔥花、姜末各少許。制作方法1、雞肉洗凈，剁成茸。2、蝦仁剁碎，加蛋清拌勻待用;火腿切小丁;冬筍切碎，香菇
2010-01-03
食譜原料胡蘿卜150克、豆腐干3塊、蝦米15克、青豆25克、水發(fā)香菇100克、植物油50克、甜面醬100克、醬油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各適量。制作方法1、胡蘿卜洗凈，切成小叮2、豆腐干洗凈，切成小叮蝦米用料酒
2010-01-03
食譜原料阿膠1-2片(約30克)、枸杞10-20粒、白米50克調(diào)味料：A料:冰糖1/2小匙制作方法1、白米洗凈，放入鍋中加5-6杯水煮成半熟粥，盛入碗中。2、半熟粥中加入阿膠及枸杞，放入蒸鍋中(如小圖)，小火熬煮約15-20分鐘，
2010-01-03
食譜原料白果1/4杯、大麥30克、糯米30克。調(diào)味料：鹽1小匙。制作方法1白果洗凈瀝干水分。2大麥及糯米洗凈后浸水1小時。3清水5杯燒開，加入糯米、大麥及白果煮至軟透，加鹽調(diào)味即可。適用人群孕中期的準媽媽健康提示
2010-01-03
食譜原料三文魚肉150克、小番茄20克、香料少許。制作方法1.小番茄洗凈，待用。2.將三文魚洗凈，切塊，用香料、料酒、精鹽等腌制片刻。3.取烤盤鋪上鋁箔，抹上黃油放入魚塊和準備好的小番茄，進烤箱烤熟即可。適用人
2010-01-03
食譜原料藍莓果醬100克、酸奶200毫升。制作方法1.酸奶倒入容器中。2.澆上藍莓果醬，放入冰箱冷藏，食用時取出即可。適用人群懷孕中期媽咪健康提示酸奶的營養(yǎng)與牛奶相似，但經(jīng)乳酸菌的作用后，其中的營養(yǎng)成分更易被人
2010-01-03
食譜原料山藥200克、排骨300克、鹽1/4小匙。制作方法1.排骨洗凈，放入滾水中汆燙，去除血水，撈出。山藥去皮，切3厘米大塊。2.鍋中倒入5-6杯水，放入燙好的排骨，中火煮約40分鐘，加入山藥，再以中火續(xù)煮10-20分鐘至
2010-01-03
食譜原料鮮蝦12只，蘆筍300克，清雞湯50克，姜6片。腌料：鹽、生粉各1克。芡汁：清雞湯10克，蠔油3克，生粉2克。制作方法1.將鮮蝦去殼，在蝦背上劃一刀，挑去蝦腸，洗凈后抹干水，用腌料拌勻。2.蘆筍切成長條，洗凈
2010-01-03
食譜原料花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒各50克，椰汁20毫升，鮮奶50毫升,糖、鹽各適量。制作方法1.把所有原料切成小塊,用滾水焯熟，瀝干待用。2.素上湯煮開，加入面粉慢火攪勻，再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶，煮滾即離火。
2010-01-03
食譜原料鱈魚200克、香菇2朵、胡蘿卜50克、蔥1棵、姜2片、醬油2/3小匙、黑胡椒粉、米酒各1/8小匙。制作方法1.胡蘿卜去皮，洗凈，切絲。香菇泡軟、去蒂，切絲。蔥洗凈，切絲;姜去皮，切絲。2.鱈魚洗凈，平鋪在深盤內(nèi)
2010-01-03
食譜原料豬肝100克，菠菜150克，大米100克，蔥白、精鹽、紹酒、味精、橄欖油各適量。制作方法1.豬肝切片;菠菜洗凈切段;大米淘凈倒入鍋中，加水燒沸，轉小火煮成稀粥;2.放入豬肝片、菠菜、紹酒、蔥白煮至熟，加精鹽、
2010-01-03
食譜原料牛排120克、橙1個、蘋果1個、菠蘿150克、奶油少許、葡萄酒適量、迷迭香料1/4茶匙、百里香1/4茶匙。制作方法1.橙、蘋果、菠蘿分別去皮、切小塊，與牛排、葡萄酒一起浸泡約30分鐘，將牛排取出。2.烤箱先預熱，
2010-01-03
食譜原料鮮帶魚250克，生姜、蔥白、醬油、白糖、香醋、紹酒、精鹽、植物油各適量。制作方法1.鮮帶魚洗凈，剖花刀，改成長段，加生姜、蔥白、紹酒、精鹽、醬油(少許)腌漬;生姜切末;蔥白切花。2.鍋上火，下油燒熱，放
2010-01-03
食譜原料雞蛋面條100克，蛋皮1張，蒜苗、精鹽、雞精、鮮湯、麻油、植物油各適量。制作方法1.蒜苗洗凈，切成段，蛋皮切成絲，鮮湯燒沸，加精鹽、雞精調(diào)好味，裝碗。2.鍋置火上，下油燒熱，倒入蒜苗翻炒，加蛋皮絲、精
2010-01-03
食譜原料豆腐50克、兇菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、姜絲適量。制作方法1.豆腐洗凈后用開水燙一下，切成骨牌大小的方塊待用。2.兇菜洗凈后切成寸段，雞肉切塊，焯水待用。3.雞湯和雞肉放入鍋中，加適量清水同煮
2010-01-03
食譜原料泰國大米250克，雞湯300毫升，荷蘭豆、紅菜椒、豆芽、胡蘿卜、紫甘藍各適量。制作方法1.泰國大米洗凈瀝干。2.在雞湯中放入洗凈的泰國大米，煮熟后取出攪松，加蓋保溫備用。3.將各種蔬菜洗凈，切絲，焯水，瀝
2010-01-03
食譜原料發(fā)酵面團250克，雞蛋液150克，蔥花、精鹽、雞精、植物油各適量。制作方法1.雞蛋液加蔥花、精鹽、雞精拌勻。2.發(fā)酵面團揉勻搓條，下擠壓成圓餅狀，放入平底鍋中煎至兩面金黃，取出。3.雞蛋液倒入平底鍋攤圓，
2010-01-03
食譜原料胡蘿卜150克、白蘿卜300克、花椒粒10-15粒、紅辣椒1個、大蒜1-2粒、姜1-2片、芹菜20克、鹽1-2小匙、冰糖150克、白醋1大匙。制作方法1.胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈去皮，切細絲，放入碗中加鹽腌泡出水，約1-2小時
2010-01-03
食譜原料熟肚尖300克，砂仁末10克，鮮湯80克，胡蘿卜條、萵筍條、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、濕淀粉、橄欖油各適量。制作方法1.熟肚尖切成條;胡蘿卜條、離筍條分別焯水。2.鍋上火放鮮湯燒沸，下肚條、砂仁末、胡蘿卜
2010-01-03
食譜原料青檸1只、鱈魚150克、雞蛋2只。制作方法1.將鱈魚洗凈，切塊，加鹽、味精等腌制片刻，擠入少許青檸汁。2.準備好的鱈魚塊裹上蛋清和生粉，放入油鍋中煎至金黃，裝盆，點綴青檸片即可。適用人群懷孕中期媽咪健
2010-01-03
食譜原料白果10粒、雞蛋2個、鹽1/8小匙制作方法1.白果去除胚芽，放入滾水中煮至熟軟，撈起備用。2.雞蛋打入碗中打勻，加入2-3倍的水，再加鹽繼續(xù)打勻，盛入蒸碗中加入煮好的白果備用。3.蒸鍋中倒入半鍋水燒熱，放入
2010-01-03
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