食譜原料

　　銀魚250克，雞蛋4個，蔥花、紹酒、精鹽、味精、植物油各適量。

　　制作方法

　　1.銀魚洗凈，加入精鹽、紹酒、味精、蔥花拌勻;雞蛋磕入碗內，加精鹽、味精、部分銀魚拌勻。

　　2.鍋置火上，下油燒熱，倒入銀魚炒熟后裝盤;鍋復上火，下油燒至六成熱，倒入雞蛋液，快速翻炒至結塊，再倒入銀魚炒勻，即可起鍋裝盤。

　　適用人群

　　孕中期準媽媽

　　健康提示

　　銀魚炒蛋不但富含蛋白質尤其是必需氨基酸，營養價值很高，而且能滋陰潤燥、養血安胎，同時也有益于胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。

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