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食譜原料材抖:鱈魚(yú)肉200克，粟米粒200克，松子仁30克，西芹、紅蘿卜各50克，蒜蓉、姜粒各5克，紹酒3克。腌料:酒5克，鹽3克，胡椒粉1克，生粉3克。芡汁：雞湯30克，鹽2克，糖3克，生粉3克。制作方法(1)將鱈魚(yú)肉切成小
2010-01-05
食譜原料山藥(200克)，西瓜(150克)，百合(150克)，大蔥(10克)，姜(10克)，植物油(20克)，鹽(3克)，味精(2克)，淀粉(豌豆)(5克)制作方法1.山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去種)切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出
2010-01-05
食譜原料材料:鮮蝦、鮑魚(yú)、濕海參各100克，響螺片50克，西蘭花200克，姜片5克，酒5克。調(diào)料:蠔油20克，雞粉5克，糖3克，胡椒粉、麻油少許。制作方法1、將鮑魚(yú)剖洗干凈，用牙刷刷去表皮臟物，沖洗干凈待用。2、把濕海
2010-01-05
食譜原料干荷葉、米、蓮子、枸杞、冰糖各適量。制作方法1、將蓮子、枸杞用水泡發(fā)好;2、鍋內(nèi)加水，放入干荷葉大火煮30分鐘左右;3、將荷葉撈出，放入米煮至半熟時(shí)放入蓮子煮一會(huì);4、加入枸杞煮開(kāi)后，放冰糖攪拌均勻即
2010-01-05
食譜原料黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白酒、香樹(shù)葉、蒜瓣各適量。制作方法1.將黃瓜洗凈去蒂，放入開(kāi)水內(nèi)燙一下，撈出，擺在壇內(nèi)。每擺一層黃瓜，擺上一層調(diào)配料，一層層擺好為止。2.用石板將黃瓜
2010-01-05
食譜原料材料:冬瓜300克，西蘭花200克，蒜蓉5克，紅椒半只，牛油5克。調(diào)料:鮮奶50克，雞粉5克，糖2克，生粉5克。芡汁:清水30克，雞粉3克，鹽1克，糖2克，生粉3克，酒2克。制作方法1、將冬瓜去皮，切成小塊，放入滾水
2010-01-05
食譜原料田雞200克、排骨50克、黨參15克、姜、蔥各10克、紅棗10克,花雕酒10克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許，清水500克。制作方法1.田雞殺洗干凈砍成塊，排骨砍塊，姜切片，蔥切花。2.瓦煲注入清水，加入
2010-01-05
食譜原料雞腿(200克)，黑棗(無(wú)核)(15克)，棗(干)(15克)，枸杞子(15克)，苦瓜(50克)，江米酒(30克)，鹽(3克)制作方法1.將土雞腿洗凈切塊，放入沸水中氽透，撈出后再洗凈;2.將苦瓜干、紅棗、黑棗、枸杞用清水浸泡半小
2010-01-05
食譜原料甘蔗汁50毫升，牛奶150毫升制作方法將甘蔗汁與牛奶一起混勻即可。適用人群孕晚期準(zhǔn)媽媽健康提示甘蔗汁性寒味甘，含有豐富的糖類(lèi)、多種氨基酸、有機(jī)酸、纖維素及硒等，可滋陰潤(rùn)燥、清熱解毒。牛奶甘平微寒，
2010-01-05
食譜原料水發(fā)木耳、牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。制作方法1、將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣下入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?、另將鍋內(nèi)加高
2010-01-05
食譜原料金桔(300克)，白砂糖(100克)，蜂蜜(50克)制作方法1.金桔洗凈，瀝干水分，每個(gè)輕劃兩刀。2.鍋置火上，放入金桔、糖及清水適量煮滾，改慢火煮至糖水濃稠，加入蜜糖煮片刻盛起晾涼即可。適用人群懷孕晚期準(zhǔn)媽媽
2010-01-05
食譜原料主料：牛肉(肥瘦)(200克)，胡蘿卜(200克)，土豆(200克)，番茄(200克)輔料：大豆(50克)調(diào)料：姜(10克)，鹽(5克)制作方法1.牛肉剁細(xì);黃豆洗凈用水浸軟;土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切塊;西紅柿洗凈切塊;姜切片。2.
2010-01-05
\食譜原料主料：豬胰子(150克)，豬肉(瘦)(250克)，山藥(干)(50克)輔料：蓮子(50克)，薏米(25克)調(diào)料：姜(5克)，鹽(3克)制作方法1.豬胰臟、瘦肉放入滾水中，撈起洗凈。2.蓮子去蓮心，洗凈，山藥洗凈，姜洗凈，切片。3
2010-01-05
食譜原料薇菜(750克)，豬肋條肉(五花肉)(100克)，香菜(15克)，白砂糖(10克)，小蔥(10克)，姜(10克)，醬油(20克)，料酒(15克)制作方法1.將薇菜入開(kāi)水中浸泡1～2小時(shí)，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段;2.五花豬肉洗
2010-01-05
食譜原料青仁黑豆粉5克，牛奶100毫升，豆?jié){100毫升，白砂糖適量制作方法牛奶、豆?jié){混勻加熱后，放入黑豆粉、白砂糖一起攪拌即可。適用人群孕晚期準(zhǔn)媽媽健康提示黑豆有補(bǔ)腎、烏發(fā)、明目、通便、解百藥毒等效用。牛奶
2010-01-05
食譜原料培根100g、雞尾腸100g、洋蔥20g、奇異果50g調(diào)料：滋采核桃油30ml、色拉醬20g、蕃茄醬20g制作方法1、將奇異果切成片備用;2、然后用整片的培根將雞尾腸卷起，把培根卷用牙簽固定;3、將培根卷放入八成熱的滋采
2010-01-05
食譜原料豬碾肉500克，黨參30克，淮山藥30克，蓮子60克，紅棗8個(gè)。制作方法1、淮山藥、蓮子(去心)洗凈后，用清水浸半小時(shí);黨參、紅棗(去核)洗凈;豬碾肉洗凈，切塊。2、把全部用料放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，
2010-01-05
食譜原料雞蛋皮100克，雞肉茸150克，水發(fā)發(fā)菜75克，料酒、蔥姜汁各15克，精鹽3克，味精1克，高湯650克，芝麻油5克。制作方法1、雞肉茸內(nèi)加入料酒、蔥姜汁、精鹽各半順同一方向充分?jǐn)噭颍鶆虻啬ㄔ陔u蛋皮上，上面鋪
2010-01-05
食譜原料主料：鳳尾菇(200克)，雞胸脯肉(100克)輔料：火腿(10克)調(diào)料：雞蛋清(120克)，姜汁(5克)，料酒(5克)，鹽(3克)，味精(2克)，淀粉(豌豆)(25克)，豬油(煉制)(50克)，蔥汁(10克)制作方法1.鮮鳳尾菇去蒂和雜質(zhì)洗
2010-01-05
食譜原料材料：冷凍沙婆參300克，小塘菜200克，姜片10克。調(diào)料：瓶裝鮑魚(yú)汁50克，清雞湯30克，酒3克，糖2克，胡椒粉少許。制作方法1、將沙婆參剖洗干凈，放入滾水中煮2分鐘，撈起后切成6厘米長(zhǎng)的段待用。2、把小塘菜
2010-01-05
食譜原料凈鵪鶉4只，生姜、蔥、紹酒、精鹽、醬油、白糖、香料、植物油各適量。制作方法1、鵪鶉放碗內(nèi)，加醬油、精鹽、紹酒、白糖、香料、生姜、蔥腌漬1小時(shí)，上籠蒸熟，取出晾涼。2、鍋置火上，下油燒至八成熱，放入
2010-01-05
食譜原料烏雞一只(700克左右)，枸杞子15克。蔥段、姜片、鹽、胡椒粉少許。制作方法1、把烏雞宰殺去毛洗凈，枸杞子用水泡軟，蔥姜切好。2、鍋中放入水煮開(kāi)，把烏雞放下，水要沒(méi)過(guò)烏雞，燒開(kāi)后撇去浮沫，將蔥段、姜片
2010-01-05
食譜原料塘蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。制作方法1、鮮蓮葉洗凈，用開(kāi)水燙過(guò)待用。2、將糯米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用
2010-01-05
食譜原料黃鱔500克，豬蹄筋60克，豬脊骨150克。紅棗5個(gè)，料酒、精鹽、雞精各適量。制作方法1、黃鱔切開(kāi)，去骨及內(nèi)臟，用開(kāi)水焯一下去血水、粘液，切片，豬蹄筋泡發(fā)。2、豬脊骨洗凈，切碎。紅棗(去核)洗凈，與黃鱔、
2010-01-05
食譜原料鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。制作方法1、將兔肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊。春筍切滾刀塊。2、旺火燒鍋，放花
2010-01-05
食譜原料鮮蠔200克、豆腐1盒、紅辣椒、蔥各1支、香菜2棵、蒜頭2粒、豆豉1大匙，醬油2大匙，糖1小匙，香油1小匙。制作方法1、鮮蠔洗凈待汆湯備用;紅辣椒切片;蔥切末;豆腐切小塊;蒜頭拍扁;香菜切段。2、鍋中倒入2大匙
2010-01-05
食譜原料河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油。制作方法1、河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開(kāi)，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋
2010-01-05
食譜原料材料：芹菜(200克)，豆腐干(100克)調(diào)料：鹽(3克)，味精(2克)，花椒(3克)，姜汁(10克)，姜(5克)，白砂糖(2克)，淀粉(豌豆)(5克)，花生油(30克)制作方法1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?2.花椒
2010-01-05
食譜原料主料：雞腿蘑(干)(250克)輔料：香菇(鮮)(50克)，冬筍(50克)調(diào)料：大蔥(5克)，姜(5克)，花椒(3克)，鹽(3克)，味精(1克)，黃酒(2克)，色拉油(20克)制作方法1.將雞腿菇去蒂洗凈，入沸水鍋內(nèi)略焯后撈出，瀝凈水
2010-01-05
食譜原料主料：蛇肉(400克)，果子貍(500克)輔料：枸杞子(40克)，桂圓肉(40克)，冬蟲(chóng)夏草(40克)調(diào)料：鹽(3克)，味精(2克)，姜(5克)制作方法1.將蛇肉、果子貍?cè)狻㈣坭阶印⒐饒A肉、冬蟲(chóng)夏草分別洗凈，一起放入瓦鍋內(nèi)，
2010-01-05
食譜原料主料：豆腐(400克)輔料：雞胸脯肉(50克)，肥膘肉(50克)，青豆(72克)，菠菜(15克)，莼菜(50克)，金華火腿(20克)，雞肉(20克)，牛奶(750克)，雞蛋清(150克)調(diào)料：鹽(15克)，味精(6克)，胡椒粉(2克)，芡粉(1克)
2010-01-05
食譜原料主料：秈米(100克)，空心菜(150克)輔料：荸薺(50克)，豬肉(瘦)(50克)調(diào)料：豬油(煉制)(10克)，鹽(2克)，味精(1克)制作方法1.秈米淘洗干凈，用冷水浸泡片刻;空心菜擇洗干凈，拍破菜梗，切成蓉;豬瘦肉洗凈，剁
2010-01-05
食譜原料草魚(yú)一條、西紅柿、黃瓜、香菜、鹽、雞精、醬油、醋、料酒、白糖、花椒、蔥、姜各適量。制作方法1、將草魚(yú)洗凈在魚(yú)背部切花刀，鍋內(nèi)倒入水，待水開(kāi)后放入魚(yú)，加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘;2、鍋內(nèi)入油，下花椒
2010-01-05
食譜原料橘子4個(gè)，雞脯肉100克，蛋清、精鹽、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹葉子、白蘿卜絲適量。制作方法1、先把3個(gè)橘子洗凈，用刀切成兩半，放在盤(pán)里;剩下的橘子剝皮后，橘肉切成小粒。2、雞脯肉洗凈后，切小粒，
2010-01-05
食譜原料番茄10個(gè)，水發(fā)蓮子25克，蜜棗25克，櫻桃15克，密瓜片25克，桃脯15克，杏脯15克，桃仁15克，橘餅15克，雞蛋1顆，熟豬油、白糖、精鹽適量。制作方法1、先把8種果料去核、切小丁，再用些許白糖拌勻。2、番茄洗
2010-01-05
食譜原料紅椒2個(gè)，白嫩蓮藕1根，白糖、生姜、芝麻油、香醋及精鹽適量。制作方法1、先將蓮藕、紅椒及生姜清洗干凈(最后一遍水應(yīng)該用溫白開(kāi)水)，蓮藕去皮切薄的片，先不要散開(kāi)，直接裝入一個(gè)器皿中，放精鹽并加涼開(kāi)水
2010-01-05
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