食譜原料

　　番茄10個，水發蓮子25克，蜜棗25克，櫻桃15克，密瓜片25克，桃脯15克，杏脯15克，桃仁15克，橘餅15克，雞蛋1顆，熟豬油、白糖、精鹽適量。

　　制作方法

　　1、先把8種果料去核、切小丁，再用些許白糖拌勻。

　　2、番茄洗凈，在距離頂端1.5厘米處切開、成蓋，再用小刀挖去內瓤，填入已制作好的果餡。

　　3、雞蛋清打入一個小碗里，攪勻后加淀粉調勻，把裝好果餡的番茄用蛋清糊封閉，放入蒸籠里蒸5分鐘。

　　4、火上放鍋，加清水100毫升，白糖和精鹽些許，以旺火燒開;再用淀粉勾成湯芡，淋上豬油，澆在蒸好的番茄上即成。

　　適用人群

　　懷孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　此菜口味甜潤，清香爽胃，其中富含維生素C、鐵和糖分，對牙齦出血、缺鐵性貧血及食欲不佳具有防治作用。

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