食譜原料

　　鮮蠔200克、豆腐1盒、紅辣椒、蔥各1支、香菜2棵、蒜頭2粒、豆豉1大匙，醬油2大匙，糖1小匙，香油1小匙。

　　制作方法

　　1、鮮蠔洗凈待汆湯備用;紅辣椒切片;蔥切末;豆腐切小塊;蒜頭拍扁;香菜切段。

　　2、鍋中倒入2大匙燒熱，先爆香蒜頭，加入燙好的鮮蠔拌炒，再加入豆腐、紅辣椒、豆豉、醬油、糖稍煮，最后撒上蔥末及香菜，并淋上香油即可。

　　適用人群

　　懷孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　滋味鮮美豐厚的鮮蠔，搭配軟嫩味美的豆腐，吃在嘴里，滑順的口感非常舒服，與豆豉拌炒后，滋味更是甘甜，十分下飯。鮮蠔肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。

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