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導讀：使用具有特殊氣味的調味料會增加食物的適口性，許多食物具有特殊的香氣，像蔥、香菜、八角等，在烹煮食物時可適當加入，以增加食物的香氣，改善口感。味覺與生俱來，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。
2009-08-01
導讀：人體內糖類代謝是需要維生素B1來輔助的，如果攝取糖分過多，就會造成體內維生素B1的不足。體內缺乏維生素B1會影響視神經的健康。同時，因為糖過多又會導致體內鈣質減少。缺鈣會使眼球外殼的彈力降低，眼球變長
2009-08-01
導讀：維生素D缺乏性佝僂病的易發人群主要有：生長快速、肥胖的嬰兒；睡眠不踏實、易出汗的嬰兒；挑食、偏食的兒童，尤其不愛吃奶制品的兒童；缺乏體育活動或反復骨折的兒童；有骨質疏松癥家族史的兒童；長期使用類
2009-08-01
導讀：水果含有單糖物質，極易被小腸吸收，但若堵在胃中，很容易形成脹氣，以致引起便秘。所以，在飽餐之后不要馬上給孩子吃水果。但也不主張在餐前給孩子吃水果，因為孩子的胃容量比較小，如果在餐前吃水果，會占據
2009-08-01
導讀：一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中添加蜂蜜，以增加營養或為了使其大便通暢。然而，蜂蜜雖好，卻并不是所有的人都適合食用，特別是嬰幼兒。那么，嬰幼兒吃蜜到底有何講究呢？一些年輕的父母喜歡在寶
2009-08-01
導讀：白菜、西紅柿、豆芽、土豆、茶葉這些都是我們極普遍食用的蔬菜，有的時候我們可能一次買比較多的蔬菜備用，比如幾天前買的土豆沒來得及吃，今天突然想吃土豆，但拿起來一看，才發現哎呀，土豆才露尖尖角，長出
2009-08-01
導讀：吸收大自然的靈氣，野生野長，既沒化肥的催生，又沒農藥的污染，營養價值還很高，這樣的野菜，對于如今的人們，誰不愿享有？如果是能夠讓幼小的孩子吃上這野菜的美味，既補充營養，又去熱通便，那是許多家長求
2009-08-01
導讀：在各種蔬菜中，青椒、西紅柿、菜花等維生素C的含量較高，特別是菜花，每100克菜花中維生素C的含量達到80毫克。但維生素C特別怕熱，在高溫下很容易被破壞，所以為了保證這些蔬菜中的維生素C能夠盡量被人體吸收
2009-08-01
導讀：魚肉、雞肉雖好但也不可一味偏食，還應同時為寶貝適當添加一些別的肉類，以免寶貝養成偏食習慣，以后其他肉類一概不吃。因此，在剛開始為寶貝添加肉類輔食時可多吃一些魚肉或雞肉。隨著寶貝的消化功能逐漸增加
2009-08-01
導讀：健康的飲食方式應該是多吃新鮮的天然食品，合理進行膳食搭配，以及控制一定的攝入量。而要減少食品添加劑的攝入，提倡大家應多吃天然食品，少吃加工食品；尤其在制作嬰幼兒輔食上，家長應多采用天然食品，少給
2009-08-01
導讀：根據營養學家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經厭倦了經常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營養學家介紹了自己的經驗：你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜，也許你就會喜歡上那種味道，說不定就
2009-08-01
導讀：想給寶寶補身子，不如多吃土雞蛋。雞蛋有豐富的鐵、鋅等微量元素，而肉湯里面最多的就是脂肪和氨基酸，家長認為孩子多吃肉養的好是錯誤的。國內外營養師臨床經驗得出的正確食譜每天應包括兒童米粉、水果、蔬菜
2009-08-01
導讀：小兒發熱的飲食調攝應以供給充足的水分，補充大量維生素和無機鹽，供給適量的熱量和蛋白質為原則。飲食應以流質和半流質飲食為主。小兒發熱的飲食調攝應以供給充足的水分，補充大量維生素和無機鹽，供給適量的
2009-08-01
導讀：營養物質有利于吸收發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體免疫力。發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元
2009-08-01
導讀：讓寶寶吃的零食過多，就會使得寶寶的正餐不能保證。孩子肚子不餓，就自然不會專心吃飯。因此，爸媽們不要擔心孩子營養不夠而一個勁地添零食，其實，正餐吃得好是最重要的。案例1寶寶：杜鼎冠(男寶寶)年齡：三
2009-08-01
導讀：蜂蜜，既是滋補佳品，又是治病良藥，由于它不但甜美可口，而且含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、多種有機酸鹽和有益人體健康的微量元素，因而許多人喜食蜂蜜。一些年輕的父母更是喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中
2009-08-01
導讀：魚肝油是無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑制成。問：都說孩子得吃魚肝油，但我看市場上既有魚油也有魚肝油，包
2009-08-01
導讀：雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利于孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處于成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1～2
2009-08-01
導讀：魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及愈合。而且魚肉的蛋白質、肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其他畜肉細致嫩滑，也較容
2009-08-01
生活中有一些東西會傷害到孩子，比如大部分家長也都會了解鉛中毒對孩子的危害。其實，在生活中，有許多日常用品，比含鉛還危險，家長們千萬不要忽略！1.運動飲料運動飲料僅僅因為運動二字，一些父母便認為飲料是健康
2009-07-30
孩子能不能吃冷飲？能不能睡涼席？睡覺蓋什么合適？雖然是些瑣碎的小事情，但我們卻常常被它們困擾著。又想讓孩子涼快，又怕孩子受不了。怎么才能把握好其中的度？這是很多媽媽關注的問題，現在，就隨著我們一起，來
2009-07-30
酸奶營養價值高，父母很樂意讓孩子喝酸奶。不過，營養專家提醒：一歲以內的嬰兒別喝酸奶。處于嬰兒期的孩子，胃腸道系統發育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性較低，46個月時也僅為成人的1/2。而酸
2009-07-27
山楂含鈣量在水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。兒童對鈣的需求大，不妨在飯后吃點山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的小能手。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行
2009-07-27
痱子是盛夏常見的皮膚玻中醫認為，此病是因暑熱夾濕，蘊結肌膚，導致毛竅郁塞所致。第四軍醫大學西京醫院中醫科王宗仁教授建議，夏天防痱子可以喝三豆湯。三豆湯，用綠、紅、黑三種豆煮湯，綠豆性涼味甘，紅豆(赤小
2009-07-27
仲夏，正是去海邊玩的最佳時機。雖然大家到海邊去都是消暑度假，所以對裝備的要求并不苛刻，但帶上合適的裝備，能使你的海濱之行樂趣大增。有一些裝備是必需品，有一些屬于奢侈品，你可以根據自己的行程安排來決定帶
2009-07-23
寶寶的進餐時間常常是媽媽的頭痛時間，因為寶寶吃飯太挑剔了，花了好長時間精心準備的飯食，有時寶寶卻毫不領情，連嘗都不愿嘗一口。不管是任由他不吃，還是強迫他吃，這樣的結果都非媽媽所愿。其實，原因可能很簡單
2009-07-21
魚肝油是一種維生素類藥物，主要含有維生素A和維生素D。由于母乳和牛乳中維生素D的含量較低，所以無論是母乳哺養還是人工喂養，一般情況下，正常新生嬰兒從出生后15天起，早產兒從生后就應該開始補充魚肝油，以預防
2009-07-21
幼兒身體的細微變化，都能從小舌頭上反映出來。武漢市中醫院兒科醫生蔡建新介紹，小舌頭就是孩子健康情況的晴雨表。健康孩子的舌頭應該是舌體柔軟，伸縮活動自如，大小適中，舌面有干濕適中的薄苔，顏色淡紅且口內無
2009-07-21
七月酷暑難耐，室外悶得人透不過氣，室內空調冷颼颼地吹著，在忽冷忽熱中，即使身體健康的人也難免頭暈目眩、心緒煩躁、食欲大減、胃腸道功能紊亂。所以，在飲食上要格外注意早餐勿冷食很多人在大熱天里貪圖涼爽，早
2009-07-21
導讀：專家建議不能接受正常喂養的孩子應選用嬰兒豆奶粉。大豆本身含有蛋白質35％-43％，富含鉀、鈣。鎂、磷、鐵元素及維生素B1、B2、泛酸、生物素等營養物質。其所含鐵有80％可為人體利用，遠較牛奶鐵的利用率高。
2009-07-19
導讀：即使是很愛吃的食物，媽媽也不要無限制地讓寶寶吃，也不能每天都吃同一種食物。要穿插著，不斷更換食物種類，才能使寶寶不厭食某種食物。有的嬰兒就是不喜歡吃粥，愛吃米飯。媽媽不敢喂米飯，怕嗆著寶寶，認為
2009-07-19
有些剛做媽媽的女性，一發現寶寶哭鬧或不睡就喂奶，寶寶是否吃飽了，新媽媽往往沒有經驗，下面四招可以幫你做出判斷。1.從寶寶下咽的聲音判斷。寶寶平均每吸吮2～3次可以咽下一大口，如此連續約15分鐘就可以說明寶寶
2009-07-19
導讀：商店里賣的這些罐裝菜泥與家庭里自制的菜泥有什么不同？笑寶是不是一定要吃菜泥才能長得壯實？無論是逛超市，還是進商場，我們都會發現，近年來，在嬰兒食品專柜上，琳瑯滿目地擺滿了各式各樣罐裝的蔬菜泥，每
2009-07-19
導讀：孩子4－6個月時，必須給孩子咀嚼功能發育需要的生理刺激。咀嚼功能必須通過學習和鍛煉來掌握。4－6個月是孩子學吃的最佳時期，添加泥狀食物是從液體食物到固體食物的必經階段。孩子出生后4－6個月是由單純的母
2009-07-19
導讀：蔬菜對寶寶這么最要，那該從什么時候開始喂寶寶呢？不同年齡段的寶寶應怎樣喂養呢？1-3月齡寶寶：寶寶從一個月開始，就可以喂蔬菜水，以補充點維生素C，做法是用一些新鮮的嫩葉子在水中煮開10分鐘后即可，每天
2009-07-19
導讀：我們在為寶寶選擇食品，尤其是輔食時，應盡量選擇無糖的食品，即不含添加蔗糖（白砂糖）的食品。對于寶寶來說，包括母乳、水果、蔬菜在內的自然食物中的天然糖，已能滿足寶寶生長發育和日常活動的需求，基本不
2009-07-19
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