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飲料是以水為主體的食品。飲料的作用有四點：一是止渴；二是補充人體的水分；三是補充由汗液和秀排出的水和一些營養素；四是在劇烈運動的時候，補充容易利用的熱能。兒童在攝入100毫升的水之后，大約30%由肺和皮膚排
2009-06-12
1.飲食要注意酸堿平衡食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。人體內存在自動調節酸堿平衡系統，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。2.飯前喝湯好小兒飯前喝少量的湯
2009-06-12
菜品：高麗鳳尾蝦工藝：軟炸口味：咸鮮味類別：北京菜寶寶食譜營養不良調理主料：皮蝦400克輔料：生菜50克小麥面粉30克番茄50克雞蛋清40克芡粉100克調料：植物油75克椒鹽10克胡椒2克鹽8克味精2克醬油15克醋15克大蔥1
2009-06-12
一直食欲不錯的孩子，一到夏天，有的會突然變得食欲不好，這是什么原因呢？這主要因為：一.夏天一般出汗較多，體內水分、鹽分丟失較快。散熱時，皮膚血管處于擴張狀態，血液流經皮下血管較多，而胃腸道等內臟器官的
2009-06-12
給寶寶吃的食物，講究膳食平衡，葷素搭配營養才齊全嘛。此外，我們的寶寶可是色彩動物，他們喜歡鮮鮮亮亮的顏色，所以，給寶寶做的菜，要像彩虹一樣繽紛，寶寶才會食欲大開。八絲蛋卷原料：雞蛋2只，胡蘿卜、綠豆芽
2009-06-12
清燉鴿子湯原料：鴿子每次半只，約80～100克，蔥段、姜絲、鹽。制法：1.將乳鴿剖洗干凈后放置待用。2.將清洗干凈的沙鍋置于火上，放入少量油。待油熱后，放入蔥段和姜絲炸鍋，。3.炸好鍋內，則放入適量的水，把洗凈
2009-06-12
食夏季飲食有講究酷暑季節，人體神經經常處于緊張狀態，某些分泌腺的功能也受抑制，人們常出現消化力減弱、胃口不好，食欲降低的現象，同時還有乏力倦怠的感覺。河北醫大一院營養科主任李增寧提醒，要避免這種情況，
2009-06-12
海帶排骨湯原料：豬奶排300克，海帶絲50克。鹽、油、蔥白段，姜片。制法：⒈將排骨洗凈，切成小段，待用。⒉將洗干凈的沙鍋盛置于火上，放少許油，油熱后，放入姜片和蔥白段爆熱后，放入適量的水。⒊待水開之后先將
2009-06-12
為1歲小兒安排多鐵食譜的主要依據，一定要符合小兒的消化特點。他們的乳牙尚未出齊，食物要細、軟。二是采用含鐵質豐富的食物。含鐵質的動物性食物有肝臟、瘦肉、動物血、蛋黃等；含鐵質豐富的植物性食物中的鐵的吸
2009-06-12
酸奶，是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發醇后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。讓寶寶喝酸奶有四個理由：1.酸奶營養素、能量密度高，一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和
2009-06-12
給12個月以上的寶寶喂些新鮮的果蔬汁，不僅補充營養，還能使笑貝長得更健康。然而市售的果蔬汁含有不同程度的人工色素或防腐劑，不利于小兒健康。還是媽媽親手做的果蔬汁，既經濟又衛生。鮮橙汁材料：新鮮橙子1只，
2009-06-12
菜品：蔥燒海參工藝：燒口味：怪味類別：幼兒食譜營養調理主料：海參(水浸)500克牛肉(瘦)100克輔料：香菜20克調料：大蔥20克姜20克大蒜20克辣椒醬20克醬油20克醋5克鹽2克味精2克白砂糖5克淀粉(蠶豆)5克辣椒油10克植
2009-06-12
好多人認為，肉、雞、魚等煮過后，營養都跑到湯里去了，加上小兒消化功能尚未完善，吃肉會引起消化不良，所以就盡量給孩子喂這些有營養的湯。其實這是不科學的，專家認為，肉類經水煮后，只有一小部分氨基酸從蛋白質
2009-06-12
近來，初夏的氣溫漸趨炎熱，很多寶寶吃不香睡不安，媽媽情急之下想出了一些好辦法，沒想到卻給寶寶幫了倒忙。兒科醫生呼吁，年輕媽媽要盡早走出三大育兒誤區，讓寶寶健康成長。誤區一：哭得兇就斷奶天氣越來越熱，寶
2009-06-12
手足口病是全球性傳染玻1957年新西蘭首次報道該玻早期發現的手足口病的病原體主要為A組柯薩奇病毒16型，1969年EV71在美國被首次確認。這兩種病毒交替出現，成為手足口病的主要病原體。清淡飲食，預防手足口病廣東省
2009-06-12
媽媽們總是千方百計地為寶寶挑選各種富含營養的食物，可是她們卻往往忽略了一個問題，那就是，食物中的營養素，經過烹調加工，往往會有所損失。那么該如何減少這種損失呢？能否通過烹調加工，來提高食物的營養價值呢
2009-06-12
原料：冬瓜500g，鮮蘑菇200g，火腿100g，雞湯250g，鹽、白糖、豬油、濕淀粉、胡椒面、味精少許制作：冬瓜去皮洗凈，切成2毫米厚、6厘米長的片。火腿切成1毫米厚、5厘米長的薄片。鍋中放水煮沸，放冬瓜焯透，撈出控凈
2009-06-12
每年5月，是寶貝生長發育最快的時機，身體比往常需要更多的優質蛋白。要知道，雞蛋能為寶貝提供充足的優質蛋白，可很多媽咪只會給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的，很少變花樣，難怪寶貝不愛吃。那么，請媽媽媽學學以下幾
2009-06-12
水果色澤鮮亮，口味酸酸甜甜，模樣看上去又很惹寶寶喜歡，加之含有豐富的營養，因此，媽咪經常讓寶寶可著勁兒地吃，只要寶寶喜歡！然而，這件事情并非那么簡單，因為其中有很多媽咪學問學問一給寶寶吃水果要注意食用
2009-06-12
桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。省第二人民醫院中醫外科主任醫師肖定遠提醒，但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不會緩解，反而會火上澆油。因此，拿桃子當
2009-06-12
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素(維生素A原)及鈣、鐵、磷等礦物質，每百克胡蘿卜含有胡蘿卜素2530毫克，有人參的美名。所以說胡蘿卜的營養價值優于其他蔬菜，一點都不過分，家長經常給孩子吃胡蘿卜，有利于他們的健康成長。
2009-06-12
夏天快到了，寶寶們的胃口都變得差了，媽媽精心為寶寶準備了一桌豐盛的飯菜，孩子卻不領情，對著飯菜擺出愛理不理的樣子，這到底是怎么回事？其實，這也不全怪孩子挑食不聽話。夏日炎炎，天氣悶熱，人體新陳代謝旺盛
2009-06-12
為了保證3歲的孩子有足夠營養，許多媽媽按照傳統食譜上提供的進補湯單，用蝦、蟹和雞等海鮮、禽類材料煲湯給孩子補身。以下幾種適合幼兒的餐點中，針對海鮮的選購與制備，提供您幾項注意的原則：1.鮪魚沙拉三明治鮪
2009-06-12
1.清潔體內環境各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著體內清潔劑的特殊作用。2.控制寶寶肥胖膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚
2009-06-12
為了使家長能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養，現將幼兒一天的進食量作一簡單介紹。2～3歲小兒，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果適量。如果能按上面的量食用，
2009-06-12
食譜原料瘦肉泥1勺(10克)，胡蘿卜1/6根，油菜1/2棵，肉湯1/2杯，牛奶1/4杯，米飯4勺。制作方法將胡蘿卜和油菜切碎；將胡蘿卜，瘦肉泥，肉湯和米飯放入鍋里煮；煮開后改文火繼續煮，煮至胡蘿卜變軟；倒入牛奶，油菜邊
2009-06-12
食譜原料牛奶250克，面粉10克。黃油5克，精鹽、肉豆蔻各少許。制作方法①將牛奶倒入鍋內，用微火煮開，撒入面粉，調勻，加入少許精鹽和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地攪和。②加入黃油，裝入大孔奶嘴的奶瓶中或盛小碗
2009-06-12
食譜原料面包1片，肉湯3勺。制作方法將面包切去烤糊的邊切成小塊；將面包塊和肉湯放入鍋內煮；煮至面包變軟即可.適用人群4-6月嬰兒。健康提示這款食譜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣多種營養成分。具有
2009-06-12
食譜原料豌豆10個，肉湯2大匙。制作方法將豌豆燉爛，并搗碎，將搗碎的豌豆過濾一遍，與肉湯和在一起攪勻。適用人群5-6月嬰兒。健康提示豌豆含豐富的蛋白質，維生素和膽堿，葉酸等，味道也比大豆好，寶寶大多不會排斥
2009-06-12
食譜原料紅薯，蘋果各60克。制作方法將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟，把蘋果去皮，去籽后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合即可喂食。適用人群5-6月嬰兒。健康提示此果團軟爛，香甜，含有豐富的碳水化合物，蛋白質，鈣，磷及
2009-06-12
食譜原料三文魚肉2勺，油菜葉3片，水1杯，米飯2勺，姜1片。制作方法鍋里放水，倒入三文魚肉，姜，鹽煮熟；將魚肉挑出，搗碎，剔除魚刺；將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠；再加入魚泥，邊煮邊攪；最后倒入油菜，邊煮
2009-06-12
食譜原料大米100克，小米80克，肉松，蛋黃各適量等。制作方法大米，小米分別淘洗干凈，先將大米放入煮鍋內加水，旺火燒開后加入小米，略煮后，轉微火熬至粘稠，在粥內放點肉松，蛋黃即可適用人群5-6月嬰兒。健康提示
2009-06-12
食譜原料鮮菠菜葉100克。精鹽少許，水100克。制作方法①將菠菜洗凈，切成絲。②把水燒沸，放入菠菜，加入精鹽煮5-6分鐘、離火、再悶10分鐘，倒出湯汁，即可喂食。適用人群4-6月嬰兒。健康提示此菜水顏色碧綠，略有咸
2009-06-12
食譜原料米粉2勺配方奶1/2杯制作方法將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠.適用人群4-6月嬰兒。健康提示喝牛奶對人體至少有13點好處：(1)牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風危險；(2)牛奶可阻止人體
2009-06-12
食譜原料大米，(小米，高粱米均可)250克。制作方法將大米淘洗干凈，放入鍋內，添上水，煮成爛粥，撇取上面的米湯飲用適用人群4-6月嬰兒。健康提示米油又稱粥油，為煮米粥時，浮于鍋面上的濃稠液體，俗稱濃米湯，此湯
2009-06-12
食譜原料胡蘿卜，兇菜，小油菜各20克，嬰兒米粉1小碗(約80克)。制作方法將所有青菜洗凈，切碎，將青菜放入沸水中，約3分鐘后熄火，待水稍晾涼后，將青菜湯濾出，加入嬰兒米粉中攪勻即可。適用人群5-6月嬰兒。健康提
2009-06-12
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