春季孩子容易感冒，多吃這些，預(yù)防效果好

　　春天里來百花開。但生機(jī)勃勃的春日，也是孩子容易生病的時(shí)節(jié)，比如反復(fù)感冒、肝火旺、口腔潰瘍、爛嘴角等。

　　如果孩子出現(xiàn)這些癥狀，家長們也不用太慌！因?yàn)樵诖禾炖�，大家可以吃一些�?yīng)季蔬菜來預(yù)防疾病和提高免疫力，千萬不要錯(cuò)過哦！

　　“二三月宜食韭”，韭菜又鮮又嫩，最是誘人。

　　韭菜膳食纖維多，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還能把消化道中的殘?jiān)�包裹起來，所以韭菜�?ldquo;洗腸菜”之稱，可預(yù)防便秘。

　　韭菜還含有皂苷、黃酮類等物質(zhì)，有一定的殺菌消炎作用，可幫助提高免疫力和降低血脂。

　　韭菜炒雞蛋

　　鮮綠的韭菜配上淡黃雞蛋，用料簡單但營養(yǎng)豐富，色香味俱佳。

　　薺菜味美，維生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2的含量高于雪里蕻，居蔬菜之首，葉綠素和纖維素的含量也很豐富。

　　薺菜可做菜做湯，對(duì)頭暈、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水腫等有預(yù)防和輔助治療作用。

　　薺菜拌黃豆

　　薺菜洗凈沸水里燙一下?lián)瞥鰯D掉水份并切碎，黃豆清水泡發(fā)至泡軟洗凈，鍋內(nèi)加水煮熟黃豆后撈出，黃豆和薺菜放鹽、五香粉、上麻油拌勻。

　　春季氣溫升降不定，加上冬季維生素?cái)z入不足，是口角炎的高發(fā)季。想要預(yù)防或緩解爛嘴角，要多吃一些富含維生素B2的食材。

　　黃豆芽清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇，春天多吃可有效防治維生素B2缺乏癥。

　　素炒黃豆芽

　　鍋內(nèi)加油燒熱，放蔥花熗鍋，烹料酒，放入黃豆芽、醬油略炒，加白糖、鮮湯、精鹽燒開，小火加蓋燒透，淋香油出鍋。

　　香菜，有提高心肺系統(tǒng)的抗病能力。預(yù)防心血管病，可用香菜炒鵝蛋，堅(jiān)持每月吃兩三次，可預(yù)防老年中風(fēng)，特別是心陽虛、常感胸悶、心悸的人。

　　常吃香菜對(duì)心臟也較好，能提升心胸陽氣，幫助心肺抵抗病毒，若是感冒痊愈后痰多咳嗽，可吃點(diǎn)香菜調(diào)理。

　　注意：胃熱重、愛出汗，汗后體味重的人少吃；剛做完手術(shù)的也不應(yīng)吃香菜，避免形成疤痕增生。

　　香菜生吃

　　香菜洗凈，將醬油、香油、花椒油混合，加少許糖，再放少許涼開水調(diào)稀，吃時(shí)將香菜蘸汁。

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