- 全國站
來源：來自網(wǎng)絡(luò) 2009-08-20 10:18:32
槐花餛飩沁潤心底
槐花餛飩沁潤心底
原料：餛飩皮若干張、豬肉餡150克、鮮槐花100克。
調(diào)料：花椒水5毫升、鹽10克、白糖3克、香油10毫升。
做法：
1.槐花水中浸泡半小時，洗凈后一朵朵摘下，晾干，切碎備用。
2.在豬肉餡中加細鹽、白糖、花椒水、香油和少許清水拌透攪上勁后，加碎槐花調(diào)和成餡。
3.取一小團餡心放在餛飩皮中心，包成大餛飩。
4.鍋內(nèi)放清水燒沸，下餛飩煮熟，盛碗后再撒些槐花到湯中，以增香增色。
提醒：
●餛飩下到水中后，要立刻用勺的背面靠著鍋邊和鍋底輕輕推動，不然餛飩?cè)菀渍吃谝黄稹Ｖ杂蒙妆常菫榱朔乐股椎匿J邊傷到餛飩薄弱的“外衣”。
●餛飩是否煮熟的直觀標(biāo)志，就是能在水中浮起，這時候再點一些涼水，等水再次沸騰的時候就可以出鍋了。
相關(guān)推薦：
小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題
歡迎使用手機、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看
盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號
