過年是我們中國自古以外就有的一種特殊的習(xí)俗，我們現(xiàn)在每年過的都是農(nóng)歷年，并不是現(xiàn)在國際上統(tǒng)一的公立年，而且我們國家在過年的時候，也是有著每年特有的十二生肖，在我國，過年的時候，南北方吃的食物也是不一樣的，那過年南方人吃什么。

　　過年南方人吃什么

　　1、年糕

　　農(nóng)歷新年必吃年糕，這也是紹興人的一個習(xí)俗，吃年糕以祝愿生活“年年高”，年糕的吃法很多，糖年糕、湯年糕、炒年糕等，但不外乎以諧音取“年年高”之意，意為一年更比一年好。

　　2、湯圓

　　湯圓的種類非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市買速凍的，在超市湯圓的種類可以說是五花八門，大的、小的，甜的、咸的應(yīng)有盡有，不過春節(jié)的湯圓基本上以中間包糖為多。在自己家做湯圓也是不錯的選擇，湯圓的做法很多，也比較簡單，買上糯米粉、芝麻餡和糖就可以在家做了。大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿。

　　3、粽子

　　紹興人習(xí)慣在春節(jié)包裹粽子，紹興人一般用箬竹葉片(也叫粽葉)，此葉片燒煮后亦具有清香之味。用粽葉包成的粽子，有濃濃的清香之味，食之宜人。除了以純糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外，現(xiàn)在還有不少味道好的鮮肉蛋黃粽、栗子粽等。在大年初一吃粽子，意為生活甜蜜，五谷豐登。

　　4、餃子

　　除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習(xí)俗，不過現(xiàn)在不少紹興人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

　　5、糖茶

　　在紹興城鄉(xiāng)，春節(jié)期間走親訪友，一進(jìn)門主人總會給你泡上一杯糖茶，同時也不忘在糖茶中放上兩顆蜜棗，意為甜甜蜜蜜。

　　6、面條

　　長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，預(yù)祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。

　　7、吃魚

　　過年食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現(xiàn)尊敬;來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚里有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下后不可再端動。魚頭所對的人“剪彩”，魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪彩”)，隨后大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。

　　以上內(nèi)容就是對過年南方人吃什么這個問題的回答，其實南方人過年的時候，是特別講究吃魚的，因為他們對魚是有著特別的感情的，那我們大家都知道，魚是象征著年年有余這么一說的，但是其實北方人過年的時候也是會吃一點魚肉的。

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