幼教網(wǎng)整理了關(guān)于2018年大象版四年級科學上冊《吃得好嗎》教案設(shè)計，希望對教師教學有所幫助，僅供參考。

　　一、教材設(shè)計說明

　　《吃得好嗎》是本冊教材的第二單元，也是綜合探究活動第一單元，“二級目標”是“能組成小組，作好觀察、實驗的準備”。本單元圍繞“吃”的話題設(shè)計了《我們吃什么》、《食物中的營養(yǎng)》、《一次奇妙的旅行》、《祝你胃口好》四個步步深入的活動內(nèi)容。（見表2-1）

　　凸顯主探究能力的培養(yǎng)是本套教材的重要特點，本單元要重點指導和訓練學生“能組成小組，做好觀察、實驗的準備”的計劃與組織能力。《我們吃什么》一課，在給食物進行分類之前，進行分組能力的訓練，通過協(xié)商和討論引導學生自行分組，并概括出分成小組、推選組長、作好分工的方法。教材設(shè)計通過卡通討論的場面和分組建議對學生進行了細致地指導，拓展活動還將繼續(xù)強化這一能力培養(yǎng)。《食物中的營養(yǎng)》則側(cè)重指導和訓練學生“觀察和實驗前怎樣做好準備工作”，教材里引導學生圍繞“怎樣作好觀察與實驗的準備工作”展開討論，并用表格的形式實施教學，在豎欄里用“材料準備建議”的形式進行適當?shù)刂笇А：竺鎯烧n完全放手讓學生自己進行分組、分工、準備活動材料等計劃與組織工作，使探究能力的培養(yǎng)逐步深化，體現(xiàn)出由扶到放、循序漸進的指導思想。（見圖2-1）

　　本單元的編寫體現(xiàn)“以人為本”的理念，注重安全健康的人文關(guān)懷。學生對“吃”是熟悉的，體驗是豐富的。然而，在日常生活中，能做到科學飲食、營養(yǎng)搭配全面合理、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的學生并不多。同時，社會上兒童食品種類豐富、花樣繁多、色彩艷麗，其中有不少是不符合國家食品衛(wèi)生和營養(yǎng)要求的，嚴重威脅著兒童的身體健康成長。選取這一話題，就是要關(guān)注學生的身體健康，關(guān)注學生的飲食狀況。四個活動標題聯(lián)系緊密、步步深入，引領(lǐng)兒童逐步探究我們吃什么——我們?yōu)槭裁匆�吃食�?mdash;—我們吃下去的食物都到哪里去了——我們應該怎樣合理搭配食物，這些問題貼近兒童的生活，能夠引起他們的共鳴。以活動為載體是本套教材的鮮明特點，本單元圍繞這些生活化的問題，我們精心設(shè)計了多個兒童樂于參與的“做中學”活動，比如給食物分類、調(diào)查食品里的添加劑、研究食物中的營養(yǎng)的實驗、研究食物的消化實驗、觀察與思考食物結(jié)構(gòu)金字塔、評選健康小專家等，這些活動是本單元培養(yǎng)學生計劃與組織主探究能力的主要平臺，也是學生獲取科學知識的重要途徑，還是教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要形式。為此，要精心組織教學活動，注意扶放結(jié)合，注重發(fā)揮學生的學習主動性，創(chuàng)造條件讓每個學生參與活動和經(jīng)歷過程。

　　為激發(fā)兒童探究科學的興趣，保護其對自然、對科學的好奇心，教材的編寫力求富有童趣，呈現(xiàn)方式新穎活潑。本單元有形式多樣的引入活動，寓教于樂的閱讀內(nèi)容（“不同的食性”童話故事，認識消化器官和消化過程的連環(huán)畫故事）。另外，本單元教材注意適應城鄉(xiāng)差別，比如活動設(shè)計、材料選擇、食物結(jié)構(gòu)等都注意兼顧城鄉(xiāng)差別并具有時代特色。

　　1 我們吃什么

　　《我們吃什么》是本單元的第一個活動標題，也可以看成本單元的引入活動。“平時我們都吃些什么？”這一問題，貼近兒童的生活；“給這些食物分類”的教學活動，將引導學生用科學的眼光審視自己的日常生活，發(fā)現(xiàn)其中隱藏的科學問題，從而為下面的探究活動打下伏筆。

　　要點

　　給我們的食物分類，并作好分類前的計劃與組織工作。

　　目標

　　（1）初步訓練學生分成小組、推選組長、小組分工等計劃與組織的能力。

　　（2）學習給食物分類的科學方法，了解食物的基本種類。

　　（3）培養(yǎng)合作意識和能力。

　　怎樣進行

　　1、引入活動。

　　單元頁上呈現(xiàn)的是這樣一幅畫面：探、究、奇、妙四位學生席地而座，面前擺著面包、飲料、火腿、水果等食品，他們正在邊野餐邊思考一些關(guān)于吃的話題。旁邊的大樹上一只嘴饞的小猴子倒掛在樹上。教學時讓學生觀察畫面，能夠達到激思引趣、導入新課的作用。

　　本課教學開始，教師可以用拉家常的口吻引入教學活動，讓學生圍繞“平時我們都吃些什么？”實話實說，暢所欲言。由于學生家庭生活條件、飲食習慣等方面的差異，這一問題的答案一定各不相同，而這恰是寶貴的教學資源。

　　2、分類活動。

　　我們的食物是多種多樣的，讓學生給這些食物分類，旨在引領(lǐng)學生發(fā)現(xiàn)其中的科學話題，為以后幾課的教學埋下探究的種子。分類是一種重要的研究方法，讓學生參與分類，不僅能夠幫助他們發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律和問題，同時能夠鍛煉孩子分組、推選組長、成員分工等“計劃與組織”的能力。此頁教材的豎欄還重點對能力的培養(yǎng)提供了適當?shù)囊龑А７诸惢顒邮且粋�“一箭多雕”的教學活動，也是本課的教學重點，教學時教師一定要充分展開。

　　在給食物進行分類之前，首先進行分組能力的訓練，通過協(xié)商和討論引導學生自行分組，并概括出分成小組、推選組長、作好分工的方法。教材設(shè)計通過卡通討論的場面和豎欄里的分組建議對學生進行了細致地指導，拓展活動還將繼續(xù)強化這一能力培養(yǎng)。

　　接下來，讓學生給食物進行分類，并隨時填寫“食物分類表”。匯報交流時，要讓他們充分表達，不要強求統(tǒng)一答案，也沒有統(tǒng)一答案。只有這樣，才有利于培養(yǎng)學生的分類能力，認識到“分類的標準不同，分類的結(jié)果也不一樣”。

　　2 食物中的營養(yǎng)

　　要點

　　作好實驗前的計劃與組織工作，重點是實驗準備；研究食物中的營養(yǎng)也是重要環(huán)節(jié)。

　　目標

　　（1）強化分組、分工等能力的訓練，引導學生學習作好實驗準備。

　　（2）通過研究食物中的營養(yǎng)，培養(yǎng)學生的科學探究能力，認識食物中所含的主要營養(yǎng)成分。

　　（3）對學生進行安全教育和實驗常規(guī)教育。

　　怎樣進行

　　1、提問與猜想。

　　上節(jié)課，我們已經(jīng)引導學生給食物進行了分類，同時萌生了好多問題，本節(jié)課將開始深入探究其中的一些問題。教學從引導學生圍繞“我們?yōu)槭裁匆�吃食物？食物中哪些營養(yǎng)？”進行猜想與假設(shè)開始，這是科學探究的重要環(huán)節(jié)。

　　2、實驗與總結(jié)。

　　這是一個“雙擊”的教學內(nèi)容，是本課的教學重點。通過學習在獲取知識方面，要讓學生了解食物中的主要營養(yǎng)成分及其來源，還要重點訓練學生“能組成小組，做好觀察與實驗的準備”的主探究能力。為此，在實驗研究前首先要引導學生圍繞“怎樣做好觀察與實驗的準備工作呢？”展開討論，為了有效落實“二級目標”，強化訓練，教材還提供了“準備材料建議”。

　　“食物中有哪些營養(yǎng)”這一問題具有挑戰(zhàn)性，教材選取了比較適合兒童探究發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)和淀粉這兩種營養(yǎng)成分，設(shè)計力圖引領(lǐng)學生展開自主探究。教材只在“材料超市”里提供了一些學生常見的食物和其他材料，怎樣實驗則由學生說了算。教學時，教師要提醒學生注意安全，但不要代替學生實驗，不要立刻釋疑，不要簡單地告訴學生結(jié)論。必須相信學生的探索能力，創(chuàng)造開放的教學環(huán)境，讓學生自己選取研究材料，自己耐心地觀察、自己分析和思考。

　　在歸納總結(jié)實驗結(jié)果的基礎(chǔ)上，教師向?qū)W生介紹食物里所含人體必需的營養(yǎng)成分，及其對人體的作用和食物來源。

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