青少兒正處于快速生長發育期，膳食中某些營養素，如蛋白質、鐵、鈣、鋅、碘攝入不足的現象時有發生。因此，青少兒日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。

　　青春期飲食應注意：

　　1、多吃谷類、供給充足的能量。

　　青少兒對能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

　　2、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入。

　　青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優質蛋白質應占40%—50%，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素A、D、C、B族及鈣、 磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝入，據全國營養調查資料表明，平均每人每日為34l-374毫克，僅為供給量標準的38。9%—52。5%，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

　　3、避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

　　女孩的生理發育特點要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的25%—30%應該來自于脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品，因此青少兒不能盲目減肥節食。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。

　　4、養成吃早餐的良好習慣。

　　必要時課間加一杯牛奶或豆漿;營養充足的早餐不僅保證廠青少兒身體的正常發育，對其 學習效率的提高也起不容忽視的作用。

　　5、注意學習緊張期間，如考試時的營養和飲食安排。

　　人體處于緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素A和維生素C的消耗會增加。要注意這些營養素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質。

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