幼教網整理了關于幼兒中外歷史《禮儀知識：維吾爾族禮儀》，希望對幼兒學習有所幫助，僅供參考。

　　“維吾爾”是維吾爾族的自稱，維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區，其余散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。人口約有840萬，在全國55個少數民族中居第五位。

　　夜鶯是維吾爾族喜愛的珍貴動物，象征著純潔、高尚、友誼、愛情、和平和春天。維吾爾族能歌善舞，他們創造出的《十二姆卡姆》等獨特的歌舞藝術，深受全國各族人民的喜愛。

　　傳統禮儀

　　維吾爾族非常注重禮儀。路遇尊長、朋友，都要把右手放在胸前，上身前傾，并道”色倆目”，以示問候。老年人吃飯或到他人家里做客，要雙手摸面做祝福的宗教儀式”都瓦”。有時互相見面時也做”都瓦”。

　　維吾爾族待客和做客都有講究。如果來客，主人要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯后，由長者領做”都瓦”，待主人收拾食具完畢，客人才能離席。

　　節日

　　維吾爾族十分重視傳統節日，尤其以過”肉孜節”和”古爾邦節”最為隆重。

　　“肉孜節”，也叫開齋節，是阿拉伯語”爾德·菲圖爾”的意譯，因在封齋一個月后開齋的那天舉行而得名。在封齋期間，維吾爾人只在日出前和日落后進餐，白天絕對禁止任何飲食。

　　“古爾邦節”，在”肉孜節”后七十天舉行。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點等。屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業者外，剩余的用作自食和招待客人。”古爾邦”是阿拉伯語，意為”獻牲”，是根據古代阿拉伯地區的宗教傳說演變而來的。

　　服飾

　　維吾爾族服裝具有濃郁的民族特色，以寬松灑脫，色彩強烈為特征。男子一般喜歡穿貫頭式襯衣，領和胸襟挑繡幾何紋，外套對襟長袍”袷袢”，腰間扎一條花巾，腳穿長筒皮靴，靴上扦一把”英吉沙”小刀。繡有花紋的盛裝”袷袢”極為華貴。而女子喜歡夏季穿艾得萊絲綢寬袖連衣裙，在裙子上套上金絲絨對襟緊身小坎肩;冬季女子則會穿長”袷袢”，牛皮鑲繡花紋長靴。

　　維吾爾族的服飾飾品也很有特色。維吾爾女孩子梳幾十條發辮，頭上插新月型梳子為飾。維吾爾族的金銀珠玉首飾十分精致。男女都喜歡戴稱為”多帕”的小花帽，穿皮靴。花帽，是維吾爾族服飾的組成部分，也是維吾爾族美的標志之一。

　　飲食

　　維吾爾人一般日食三餐，早飯吃馕和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是馕、茶或湯面等。他們以面食為主，喜食牛、羊肉。主食的種類有數十種。最常吃的主食有馕(nang)、羊肉抓飯、包子、面條等。維吾爾族還喜歡飲紅茶、奶茶。

　　維吾爾族的典型食品有烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串、油馓子、銀絲搟面(維吾爾語稱”玉古勒”)、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿卜(胡蘿卜)醬等。

　　禁忌

　　維吾爾族人肉食選擇比較嚴格，如不食未念經宰殺的牲畜、自死的牲畜，不食未放血的牲畜，不食豬肉。

　　維吾爾族人吃飯的禁忌也比較多。做客吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的”飯單”上;共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中;飯畢，如有長者領做”都瓦”，客人不能東張西望或立起;吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水。

　　維吾爾族人還有其他禁忌。禁止穿坦胸露背和短小的衣服，上衣一般要過膝，褲腿達腳面，最忌戶外著短褲;維吾爾族的住宅大門忌朝西開;睡覺的時候禁忌頭朝東腳朝西，或四肢平伸直仰。親友相見要握手互道問候。然后雙手摸須，躬身后退一步，右臂撫胸;婦女在問候之后要雙手扶膝躬身道別。接受物品或清茶要用雙手、忌用單手。

 

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