對于幼兒來說，飲食是需要特別注重的，這需要家長朋友們注意，在秋季往往比較干燥，適量的吃一些蔬菜對于幼兒來說是非常有必要的，不僅能夠補充營養(yǎng)所需，而且能夠開胃健胃，那么適合幼兒秋季食用的蔬菜有哪些呢？

　　1、菜花

　　菜花是蔬菜中比較有特色的一種，菜花的質(zhì)地細嫩，營養(yǎng)豐富，易消化吸收，對于脾胃虛弱、消化功能不強的嬰兒是非常適合食用的。尤其是菜花能刺激細胞制造出對機體有益的保護酶-Ⅱ型酶，可以使小腸粘膜活性提高30倍，提高分解有害物質(zhì)的能力，讓嬰兒身體保持處于良性循環(huán)狀態(tài)。

　　2、芋頭

　　芋頭不僅口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素，且質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適合生病后處于恢復(fù)狀態(tài)的嬰兒食用。

　　3、銀耳

　　銀耳是滋補上品，被稱為“素中之寶”，食用銀耳可以滋陰、潤肺、生津、降血脂，含有豐富的維生素C以及鐵、鈣等元素，容易消化，是清補的滋養(yǎng)食品。加上冰糖熬水燉服是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理嬰兒秋季肺燥干咳。但是腹瀉的寶寶則不可食用，以免加重病情。

　　4、秋藕

　　秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素，淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。生吃有清潤的功效，尤其適合上火的嬰兒，對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養(yǎng)血補虛，特別適合脾胃虛弱病后的嬰兒食用。

　　5、蘿卜

　　蘿卜的水分、維生素C、鈣、磷、碳水化合物含量豐富，還含有少量的蛋白質(zhì)、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效，初秋吃蘿卜，能祛除盛夏時節(jié)心中的虛火，并迅速恢復(fù)元氣。生吃具有止渴、清內(nèi)熱作用，熟食可消食健脾。蘿卜能夠調(diào)理脾胃，可以輔助治療秋季嬰兒常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰等疾病。

　　上面的這些蔬菜可能在很多家長眼里都太普通了，但是從營養(yǎng)價值上來講，它們所富含的各種營養(yǎng)素可是非常適宜成長發(fā)育中的小寶寶的哦。

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