孩子的健康是天大的事，孩子的成長無不與食品有關(guān)。現(xiàn)在垃圾食品甚多，垃圾食品營養(yǎng)成分少、添加劑多，含有有害成分、且沒有特殊保健功效。長期食用垃圾食品有可能損害身體健康，偏偏這些垃圾食品“色香味”俱全，對孩子有很大的吸引力。作為家長，要引導(dǎo)孩子盡量少量食用或者不食用這些食品。

　　首先，要告訴孩子認(rèn)識哪些是垃圾食品，目前食品行業(yè)歸納出10大垃圾食品：油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。這十種食物大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)），鈉鹽或糖類含量過高，含致癌物質(zhì)等特點，長期食用會對人體的健康造成巨大影響。

　　其次，要告訴孩子哪些是健康食品。豆類食品（包括豆?jié){、豆奶），含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白（30%-45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱為“植物肉”。十字花科蔬菜：包括花菜、西蘭花、卷心菜、白菜等。其突出優(yōu)點是含有較多的維生素C、胡蘿卜素。牛奶：含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來源，且有較高的消化吸收率。海魚：魚類尤其是海魚蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。菌菇類：以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營養(yǎng)價值。番茄：除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱后含量更高。胡蘿卜：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘、性平，有補(bǔ)中下氣，調(diào)腸胃、安五臟等功效。綠茶：綠茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在體內(nèi)茶多酚有很強(qiáng)的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于預(yù)防心血管疾病、癌癥、抑制病毒、抗細(xì)菌毒素、減肥等。蕎麥：含碳水化合物和蛋白質(zhì)較高，而含脂肪卻較低（僅占2.5%）。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。禽蛋：雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體所必需的所有營養(yǎng)素。

　　此外，在日常生活中，無處不見健康食品和垃圾食品，家長可以帶孩子多逛幾回菜市場和超市，有意讓孩子自己選擇食物，并指出那些食品的利弊。蔬菜類，哪些可能帶有農(nóng)殘，哪些是反季節(jié)蔬菜，一般來講，根須類食物帶有農(nóng)殘的可能性比較小。購買飲料事，要孩子看看說明，有哪些添加劑？添加劑對人體有哪些危害，同時，要看看產(chǎn)品是否過期。

　　總之，久而久之，孩子會養(yǎng)成選擇健康食品的習(xí)慣，這對孩子成長實在太有益了。

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