食譜原料

　　主料：螺(300克)，白果(干)(50克)

　　輔料：滑子菇(50克)

　　調料：大蔥(10克)，姜(5克)，鹽(2克)，味精(2克)，淀粉(豌豆)(10克)，植物油(15克)，料酒(5克)

　　制作方法

　　1.活螺肉洗凈，切成1厘米見方的丁;白果用水泡發和滑子菇用沸水焯過。

　　2.勺中加植物油燒熱，放入螺丁促出。勺中留底油加蔥姜烹出香味，加入料酒、高湯、鹽、味精調味，放入白果、滑子菇稍煸，用少許水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。

　　適用人群

　　孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。白果中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發。

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