食譜原料

　　豬肉泥150克，鮮蘑菇50克，菜心100克，雞蛋液30克，蔥姜汁、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、麻油、淀粉各適量。

　　制作方法

　　1、菜心洗凈;蘑菇洗凈切成片;豬肉泥加蔥姜汁、紹酒、精鹽、味精、雞蛋液、淀粉攪上勁。

　　2、鍋置火上，放水燒沸，擠入肉丸子汆熟，放入菜心、蘑菇片，燒沸至熟，加入精鹽、味精、胡椒粉、麻油，起鍋裝碗即成。

　　適用人群

　　孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　本品富含動物性蛋白質與脂肪，以及鈣、磷、鐵、膳食纖維、蘑菇醇提取物等營養物質，不但有降血糖的作用，而且還有補益腸胃、化痰散寒之功效，適宜營養不良、有貧血傾向的孕婦食用。

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