食譜原料

　　新鮮地耳500克，雞蛋1個，海米10克，姜10克，香蔥5克，雞精2克，精鹽10克，色拉油20克

　　制作方法

　　1、將新鮮的地耳，用清水漂洗干凈，待用;

　　2、雞蛋打散放入少許精鹽，調成蛋液;姜、蔥切末，備用;

　　3、鍋中加油上旺火，油熱后入蛋液煎成蛋塊;下地耳、海米、姜末及精鹽煸炒2分鐘，加雞精調味后出鍋，撒上蔥花即可。

　　適用人群

　　懷孕晚期媽咪

　　健康提示

　　地耳性寒、味甘，有滋陰潤肺，清熱收斂，益氣明目等多種功效。

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