食譜原料

　　鱈魚肉100克，雞蛋3只，牛奶200克，粟粉5克，番茄2個，生粉2克,鹽、糖各3克。

　　制作方法

　　1.將鱈魚肉切成細粒后拌上生粉，放入已燒熱100克油的鍋中煎香，倒起濾油。

　　2.把雞蛋白取出，用打蛋器拌勻;將粟粉放入牛奶中拌勻，然后再加入蛋白、鹽、糖拌勻。

　　3.燒鍋下油30克，放入雞蛋白、牛奶，用慢火炒至成型，取起放入碟中。

　　4.將鱈魚肉灑在炒牛奶上面;番茄切片排在碟邊便成。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，是孕中期孕婦補充蛋白質、鈣質及卵磷脂的良好來源。

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