食譜原料

　　雞中翼300克，火腿肉50克，涼瓜1條，魚露醬油30克。

　　腌料：魚露醬油10克，糖3克，生油2克，酒3克。

　　制作方法

　　1.將雞中翼去骨，用腌料腌制10分鐘。

　　2.把火腿肉、涼瓜分別切成長10厘米的段，釀入雞翼中。

　　3.燒鍋下油50克，放入雞中翼，用慢火煎熟，取起濾油后排入碟中，跟魚露、醬油佐食。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　苦瓜含奎寧、類胰島素，多種氨基酸、果膠、苦瓜甙等物質，具有清熱毒、祛暑、明目、提高免疫力的作用。雞肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素等。孕婦常食此菜，對均衡營養有一定的幫助。

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