食譜原料

　　豬蹄500克，花生米200克，老姜30克，精鹽、蔥、胡椒粉各適量。

　　制作方法

　　1、將豬蹄去毛，用清水略為浸泡并刮洗干凈

　　2、將凈豬蹄對剖后剁成小塊。

　　3、花生米在溫水中浸泡去皮。蔥切花、姜拍松。油菜擇洗干凈。

　　4、鍋置旺火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜塊;豬蹄半熟時，改用小火，加入精鹽、油菜繼續煨燉，待豬蹄熟爛入味后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、蔥花即可。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　此菜功效：此菜是高能食物，蛋白質和脂肪含量高，能補脾益氣，補腎健體，滋胃養顏，助血脈，充乳汁。

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