一、活動目標

　　1．初步知道食物變質的原因，了解一些食物保存的方法及食物保存的發展過程。

　　2．豐富幼兒想像，鍛煉其批判性思維能力。

　　二、活動準備

　　1．經驗準備

　　(1)在班上用塑料袋裝上面包、蔬菜、肉，過幾天后觀察其變化，了解食物變質的原因。

　　(2)了解家中的食物是如何保存的。

　　(3)觀察小區居民是如何曬菜干、做臘肉的。

　　(4)請家長帶幼兒到超市購一種食品。

　　2．物質準備

　　(1)幼兒自帶一種食品。

　　(2)情景：自選商店。

　　(3)標志圖。

　　(4)食物保存發展圖片。

　　三、活動過程

　　1．請幼兒向同伴介紹自己帶來的食品。

　　2．如果食物保存不好會有什么結果？(變質)分析食物變質的原因。

　　3．讓幼兒看一看、摸一摸、嘗一嘗、聞一聞，學習正確購買食物的方法。

　　4．向同伴說說自己買的食物是用什么辦法進行保存的。

　　5．創設自選商店的情景，請幼兒根據標志，將食品按各種保存方法(低溫、高溫殺菌，抽真空，脫水等)進行分類。

　　6．鼓勵幼兒大膽想像，發明更好的方法保存食物。

　　7．向幼兒介紹食物保存的發展過程：熏烤一腌制一低溫保存、高溫保存一脫水一抽真空。

　　四、各領域滲透

　　健康：變質的食物能吃嗎？

　　五、生活中滲透

　　初步了解食物保存的方法，食物變質的原因，以及如何購買食物。

　　六、環境中滲透

　　讓幼兒注意觀察不同方法保存的各種食物。

　　七、家庭中滲透

　　1．家中的食物是如何保存的。

　　2．帶幼兒購物，教幼兒如何購物。

　　八、活動評價。　　

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