巧克力是喜慶節日里人們最喜愛的禮物之一。由于美味與健康的價值被揭示，科學合理地食用巧克力會給生活帶來愉悅和浪漫。

　　巧克力有利于心臟健康。與其他食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預防心血管疾病的功能。

　　巧克力增強免疫力。其中的類黃酮物質具有調節免疫力的作用。

　　巧克力可可脂含有的硬脂酸能降低血液中的膽固醇水平,而單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。

　　巧克力有利于牙齒的保護。可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產生，并有助于預防齲齒。

　　巧克力給人帶來好心情是因為其中的苯乙胺可以幫助調節人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗抑郁的作用。

　　運動營養學的研究表明，運動前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝臟的糖原處于最飽滿的狀態;運動后，巧克力能夠及時補充人在運動中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運動后身體的恢復。

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