導讀：此活動的選材來源于生活，筷子是幼兒比較熟悉的一種餐具，他們基本上每天都能看到，用筷子進食是我國的一大特點。

　　一．選材來源：

　　此活動的選材來源于生活，筷子是幼兒比較熟悉的一種餐具，他們基本上每天都能看到，用筷子進食是我國的一大特點。

　　常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細協調動作。用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節也要同時參與。從大腦各區分工情況來看，控制手和面部肌肉活動的區域要比其它肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有助于大腦的發育。可見，及早進行手的活動功能訓練一方面可以讓幼兒享受用筷子進餐的樂趣，另一方面對幼兒的智力發育也有好處。中班幼兒的小肌肉不斷的發展，可以掌握多種動作技能，而且會比較協調。但班里大部分幼兒不會使用筷子吃飯。因此，我選擇此教材讓幼兒在游戲練習中學會使用筷子，并體驗其中的樂趣。

　　二．教學目標

　　活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據中班幼兒的年齡特點及實際情況為依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標為：

　　1．了解筷子的用途，知道筷子是中國人的發明創造。

　　2．鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協調性。

　　3．嘗試用筷子進行各種活動，體驗活動帶來的樂趣。

　　根據

　　活動目標，我把活動的重點和難點定位于：使用筷子進行各種活動。為此，我作了以下的準備：幼兒人手一雙筷子、一只碟子；每組一只托盤，內放煮熟的五香豆粒、花生粒和豌豆粒；《賣湯圓》音樂磁帶和錄音機。

　　三．教學方法

　　新《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者。”在本次活動中，我還采用了適宜的方法組織教學，采用的教法有：

　　1．示范法：使用筷子需要掌握動作要領，通過教師準確的示范動作讓幼兒掌握學習內容和基本動作技能。

　　2．操作探究法：它是幼兒建構活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了三次操作活動。第一次是引起興趣后第一次操作，主要是練習筷子的正確使用方法。此時不必強求孩子一定要按照自己用筷子的姿勢，幼兒拿筷子的姿勢有個逐漸改進的過程，學會主要動作要領就可以。隨著年齡的增長，幼兒拿筷子的姿勢會越來越準確。第二次操作是實踐活動，通過品嘗食物進一步練習和鞏固筷子的使用方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進行各種活動，培養幼兒的創造能力，并體驗其中的樂趣。

　　3．游戲法：中班幼兒處于游戲的高峰時期，好動是他們這一年齡段的突出特點。因此，我設計了“筷子舞”“搭建筷子”等一些游戲，讓幼兒充分體驗筷子帶來的樂趣。

　　說學法：

　　1．操作嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第一次操作活動中我就引導幼兒練習筷子的使用方法，在這一過程中幼兒通過對教師示范的觀察進行練習，他們不一定會使用的很正確，那也不要緊，在第二次的實踐活動中，幼兒通過品嘗，強化了筷子的使用方法，教師適時的個別指導，就鞏固了練習方法。在嘗試筷子進行各種活動時，孩子們通過使用筷子打擊節奏、搭建游戲等活動中，他們的創造思維得到了發展。

　　四．教學過程：我采用了環環相扣組織此活動程序，活動流程為：

　　導入活動——學習筷子使用方法——練習筷子的實踐活動——筷子游戲

　　1．導入活動

　　“興趣是最好的教師”。活動一開始我就采用謎語引起幼兒對筷子的興趣，“姐妹雙雙一樣長，一起工作一起忙，冷冷熱熱都經過，酸甜苦辣一起嘗。”這個謎語形象的講述了筷子的外型特點和用途。在孩子們興趣勃勃的猜出謎語后，教師出示筷子，簡單介紹它的來源和用途，激發幼兒操作筷子的欲望，為下一環節打下基礎，并落實了第一個目標。

　　2．學習活動。

　　筷子的使用方法有一定的標準，因此，我在幼兒第一次練習前，先示范講解使用筷子的動作要領，再讓幼兒練習自由練習。第二次的學習，我配上了音樂，讓孩子在輕松快樂的氛圍里練習并攏筷子撥飯、張開筷子夾菜等動作。

　　3．實踐活動。

　　學習筷子的目的在于在實踐活動中的運用，在這環節里我為幼兒提供了豆類食品，讓他們通過品嘗鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協調性，落實了第二個目標，在音樂中，孩子們無拘無束的使用筷子，邊吃邊和同伴交流，教師巡回指導，幫助有困難的幼兒。最后是小結使用筷子的好處。

　　4．游戲活動。

　　《綱要》指出“教育活動內容的組織應充分考慮幼兒的學習特點和認識規律，各領域的內容要有機聯系，相互滲透，注重綜合性、趣味性、活動性。”因此，在幼兒使用筷子品嘗活動即將結束時，教師隨音樂用筷子敲出歡快的節奏，吸引幼兒一起來打擊節奏樂。這個游戲活動滲透了藝術活動，在幼兒跳完節奏舞后，教師提問：“筷子還可以怎么玩？”這個問題的設計為幼兒提供了創造發揮的空間，在這環節中幼兒可以充分發揮自己的創造能力，用自己喜歡的方式進行游戲活動。

　　五．活動評價

　　縱觀整個活動，各環節緊密相連，相互滲透，所有環節都是圍繞“筷子”來進行。本次活動，在教學內容的組織上體現了“整合”的設計思想，有效貫徹了《綱要》的理念，真正做到了師生互動，生生互動。我相信，通過這個活動，能讓幼兒真正體驗在活動中享受使用筷子的樂趣。

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