配料：新鮮山藥200公克

　　雄豬蹄600公克

　　王不留行2錢

　　紅棗10顆

　　米酒1大匙

　　操作：(1)紅棗洗凈、雄豬蹄肉切開備用。

　　(2)取適量水煮開后放入雄豬蹄煮5分鐘，取出再以冷水洗凈去油。

　　(3)將2000cc的水注入鍋中，放入所有材料，大火煮10分鐘后轉小火燉2~3小時即可。

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