配料：陳皮2錢

　　新鮮楊桃1個

　　豬尾骨1只(切塊)

　　水10杯

　　米酒1杯

　　鹽少許

　　冰糖1小匙－·特色：有美化肌膚、止咳、止痰的天然功效。

　　操作：(1)先將尾骨用熱水川燙去血水，用清水洗凈備用。

　　(2)楊桃洗凈各角切邊，并將頭尾切除，切成約0.5公分厚之星形厚片。

　　(3)將尾骨加水以大火煮20分鐘，放入陳皮之后，再改中火煮10分鐘，此時可放入楊桃片及米酒繼續燉煮約20分鐘，最后依個人喜好加入調味料調味(鹽可不加)，即可盛起上桌。

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