配料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜絲1大匙鹽2小匙

　　特色：美白肌膚，預防黑斑、雀斑，散熱消痘瘡，清肝解毒，利尿消腫，明目。

　　操作：1.蛤蜊浸泡在淡鹽水中，吐凈泥沙，洗凈撈起。

　　2.冬瓜削皮去籽，洗凈，切塊狀；排骨入滾水汆燙去腥，撈起。

　　3.煮鍋加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火燉約20分鐘，再放入冬瓜和姜絲。

　　4.再燉20～30分鐘待排骨熟爛、冬瓜軟透，將蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊開口，即可加鹽調味、熄火。

　　Ttips：

　　1.冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果，可改善肝氣、順暢造血，防范肝斑及黑色素沉著，對肌膚有明顯的美白效果，同時明目，使眼神明亮。

　　2.冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

　　3.蛤蜊性寒味咸，能利尿、化痰、止渴、去瘀，滋潤五臟、開胃，促進肝經脈的氣血循環，改善經帶失調。

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