材料：珍珠粉3克，白果20粒，豆腐100克，蝦仁100克，紅椒2個，熟蛋白2個，水發冬菇絲少許。

　　配料：鹽、蔥花各適量

　　做法：

　　1、將豆腐切成丁，與白果一起在沸水中焯3分鐘后盛盤。

　　2、將紅椒切塊、蛋白切塊。

　　3、中火燒熱炒鍋中的油，將蔥花炒香后，放入蝦仁、紅椒及冬菇，加鹽炒3分鐘，最后加入白果及熟蛋白，30秒后起鍋裝入豆腐盤中即成。

　　功效：整道菜五彩繽紛，口感極佳，更重要的是對女性而言，這道菜還有嫩滑肌膚，滋養美白的功效。餐中的珍珠粉性微涼，能清火解毒，滋陰養顏，有效調節內分泌；白果性平味甘苦，具有滋陰潤肺、養血生肌的作用；而豆腐與蝦仁所含有的蛋白質，更是美白的主要元素；這款四季皆宜的美白餐，還能成為整年全家人的共享大餐呢。

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