配料：原料：白蘿卜250克、墨斗魚150克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、蔥10克、姜10克。

　　調料：鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉。－·操作：1、白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下。

　　2、墨斗魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后待用。

　　3、鍋內放少許底油，先放蔥末、姜末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘，調味后勾芡，即可。

　　推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。

　　貼心叮嚀：除了盡量少吃，知道嗎，還應該多喝！多喝水可以加快代謝，最好多喝茶，特別是烏龍茶，可以去除油膩，對減肥有很好的輔助效果。

　　營養價值：白蘿卜-白蘿卜葉的營養價值更為驚人：其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍。

　　魷魚-魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低。

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