制作輔食的器具需要注意的事情

　　菜板：要準備兩張。切肉類和其他類的要分開，每次用完后別忘了清洗和消毒。

　　刀具：要整體用洗滌劑清洗干凈。特別要注意的是刀柄和刀片接口的地方。

　　抹布：最好多準備幾塊，換著使用，保持干燥。擦水槽的和擦操作臺的最好分開。

　　水露：要用刷子好好刷干凈。

　　水槽：每天用煮開的水燙一次，既保持清潔又消毒。

　　刷碗布：使用后要用洗滌劑重新清洗干凈，并讓它徹底干燥。

　　作輔食的時候，最重要的就是要注意洗和加熱

　　要徹底清洗所有東西。做飯時要徹底加熱，食物中心部分如果能夠75℃以上加熱1分鐘以上就可以殺死大多數食物中毒病菌了。例如，用微波爐加熱時，應該確認食物全部被加熱才行。切肉時，可以把肉片切得薄一點，薄肉片不論是蒸、煮還是煎、炒都比較容易整體受熱。

　　寶寶輔食經常使用的材料的保存和制作方法的要點

　　魚：保存時要切成塊，包好保鮮膜。制作時要75℃加熱1分鐘。

　　肉：先按照每次使用的量切成小塊之后再冷藏。制作時要75℃加熱1分鐘。

　　蛋：完整的蛋可以放到冰箱里保存。打碎后的蛋就要馬上使用并要充分加熱。

　　豆腐：買后要盡早加熱食用，不要去想著保存。

　　乳制品：根據包裝上的保質期和使用說明保存，開口后就要馬上食用。

　　蔬菜：先用清水泡5～10分鐘，再用流動水沖洗表面細菌。加熱后就可以食用。

　　蘑菇：去除帶泥土的部分。充分加熱再食用。

　　水果：多數是可以冷藏保存的。要用水好好浸泡和沖洗之后才能食用。

　　寶寶食物中毒須知

　　嬰兒食物中毒后情況一般會比大人更嚴重

　　雖然嬰兒很少會因為吃生魚片之類的生冷食物引起嚴重的食物中毒，但因為對病菌的抵抗力很弱，嬰兒一旦發生食物中毒后，很容易會發展成比大人重得多的病癥，這是嬰兒食物中毒的特點，需要十分注意。

　　嬰兒食物中毒最主要的癥狀是嘔吐和痢疾。

　　一旦出現這些癥狀，應立即就診，切勿自行診斷和用藥。食物中毒時，病毒進入體內一小時到數天之內會引起腹痛，痢疾，嘔吐和發熱等癥狀。其中典型的癥狀是嘔吐和痢疾。嬰兒容易因此造成脫水，媽媽們必須注意這一點，應注意補充一些含有糖和電解質的液體，例如米湯。到醫院就診時應該將帶有排泄物的紙尿褲作為向醫生提供的診斷材料一起帶去。但是，為了防止引起二次感染，要用塑料袋把紙尿褲密封好。

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