四、抗衰老食品：豆腐

　　推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若你擔(dān)心自己會(huì)患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。

　　美味菜式：黃金豆腐

　　原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥

　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

　　做法：

　　1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。

　　2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

　　五、抗衰老食品：圓白菜

　　推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭�排毒�?/span>

　　美味菜式：圓白菜炒臘肉

　　原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

　　調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油

　　做法：

　　1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

　　2、臘肉過水后切成薄片。

　　3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

　　拒絕衰老的2大要素

　　1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素：維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人體組織或器官外層組織的健康，常長“痘痘”的姐妹們應(yīng)視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化，讓青春容顏盡量“經(jīng)久不衰”。這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消滅促使我們衰老的自由基，還能促進(jìn)大直腸健康，幫助排毒。

　　2、魚蝦、豆類中的蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)關(guān)系著我們?nèi)梭w組織的建造修復(fù)以及免疫功能的維持。但要注意，陸上動(dòng)物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，讓你長胖，因此建議減少陸上動(dòng)物性肉類食物，可以低脂乳制品類、豆類和魚蝦類為主要蛋白質(zhì)來源。

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