消夏酸梅湯

　　原料：烏梅10顆 干山楂片1把（約40片左右） 甘草20克 陳皮30克 清水2000ml 冰糖50克

　　做法：

　　1）將烏梅，干山楂片，甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡2分鐘后，洗凈瀝干備用。

　　2）鍋中倒入清水，放入烏梅，干山楂片，甘草和陳皮，大火煮開后，調成中火，半掩著鍋蓋，煮20分鐘。

　　3）放入冰糖，攪拌后關火，待酸梅湯冷卻后，過濾掉湯中的原料和雜質，倒入容器中放冰箱冷藏2小時飲用，口感最好。

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