材料

　　帶魚400克，黃瓜30克，生姜10克，冬菇30克，紅椒1只。花生油20克，鹽5克，紹酒3克，胡椒粉少許，醬油1克，花椒少許。

　　制作

　　將帶魚洗凈切塊，黃瓜切片，生姜去皮切粒，冬菇切片，紅椒切片；鍋內燒油，投入帶魚，用小火煎至稍黃，投入姜粒，攢入紹酒，加入冬菇及適量清湯，用中火燜約8分鐘；然后加入黃瓜片、紅椒片，調入鹽、胡椒粉、醬油花椒燜透入味，入碟即可。

　　友情提示

　　帶魚能暖胃、澤膚、補氣、養血、健美，適合孕后期婦女食用。　　

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