材料

　　牛肉100克，海苔50克，芝麻20克，麻油、精鹽、味精各適量。

　　制作

　　牛肉洗凈，整塊放入鍋內加水，小火燒至酥，撈起冷卻后切片；將牛肉片放入容器內，加芝麻、麻油、鹽、味精調味，拌勻后裝盤；在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。

　　營養分析

　　營養素名稱含量

　　能量(KCAL)379.16

　　脂肪(g)21.5

　　飽和脂肪(克)112

　　鐵(mg)10.17

　　鈉(mg)3014.5

　　磷(mg)429.28

　　維生素A(μgRE)804.5

　　維生素E(mgα-TE)4.95

　　蛋白質(g)38.9

　　碳水化合物(g)32.14

　　鈣(mg)389.55

　　鋅(mg)7

　　鉀(mg)1103.78

　　胡蘿卜素(μgRE)4786.5

　　維生素C(mg)93

　　膳食纖維(g)25.4

　　友情提示

　　牛肉、豬肉等紅色肉類中含有豐富的鐵質，孕婦每天食用100克以上的紅色肉類，能有效地預防貧血。海苔的蛋白質含量較高，礦物質和維生素的含量極其豐富，并且含有能幫助胎兒大腦發育的不飽和脂肪酸。

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