蝦仁水果煲

　　≮美食原料≯

　　凈蝦仁200克，黃瓜200克，西瓜200克，雞蛋1個，鹽、料酒、水淀粉各適量。

　　≮美食做法≯

　　1、將蝦仁洗凈，剁成茸，加入蛋清、水淀粉、鹽、用力攪勻，做成小丸子，下入開水鍋中汆熟備用。

　　2、將黃瓜、西瓜挖成蝦仁丸子大小的球。

　　3、鍋內添清水燒開，倒入做好的蝦仁丸、黃瓜丸、西瓜丸、加料酒、鹽、燒開后倒入燙熱的玻璃煲內，上桌即可。

　　≮美食特色≯

　　清淡鮮香。

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