導讀：小資女DIY芝士火腿包

　　材料：高粉200克，低粉50克，干酵母5克，鹽3克，糖20克，全蛋30克，牛奶125克，奶油25克。方火腿片6片，奶油奶酪約六十克，切成條狀，共六條。

　　面團用后油法，揉面至擴展階段，基礎發酵至兩倍半大，基礎發酵完成，取出。1、拍扁排氣，分割6個，滾圓，中間發酵15分鐘。2、搓成水滴狀，拉住窄的一端，向寬的一端搟開。3、翻面，再稍拉長。整成一邊寬，一邊窄的長條形，在寬的一端放上一片火腿片和一根芝士。4、卷起。5、完成。6、放入涂過黃油的蛋撻模里，(也可以放入小油紙模內)入烤箱內做最后發酵至兩倍大，約40分鐘(烤箱內放一碗熱水)。7、最后發酵完成取出刷全蛋液。8、放烤箱中層，180度，15分鐘。9、出爐。

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