導讀：精美金陵素什錦爽口爽心

　　材料：芹菜、豆苗、菠菜、胡蘿卜、蓮藕、千張、木耳、香菇、黃豆芽、油豆腐果。調味料：鹽、雞精、麻油。

　　做法：1、芹菜洗凈，切斷；豆苗、菠菜洗凈；胡蘿卜、蓮藕切絲；木耳、香菇泡發后切絲；千張、油豆腐果焯水后切絲；黃豆芽摘洗干凈。

　　2、將上述食材分別炒熟，分別加鹽、雞精調味，盛出放在一大盆里備用(分別炒制是因為各種食材的成熟程度不一樣)。

　　3、將放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌勻，放入冰箱冷藏，吃時盛出用量即可。

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