來源:來自網絡 2009-08-24 13:06:58
章魚花生豬腳湯
【配方】豬腳1只,章魚、花生各100克,姜2片,鹽適量。
【做法】豬腳刮凈毛,斬大件(可請肉檔代勞)洗凈,放入開水中煮5分鐘,盛起滴干。章魚浸20分鐘洗凈,花生洗凈。瓦煲注入適量水煮開,放入各材料,以猛火煲30分鐘,改慢火煮1小時半,下鹽調味即成。
【特點】章魚含豐富蛋白質,熱量也低,有養血益氣的功用。豬腳有補血、通乳的功效。分娩后因身體虛弱及乳汁不足,可用章魚花生豬腳湯作食療品。
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