導讀：哪些食物具有養顏的功效呢？本文將具體介紹改善肌膚的五類食材，和它們柔膚煥顏的科學道理，以及美容食品與健身食物有何不同。

　　護膚品的全球銷售額每年高達數十億美元，讓人不禁猜想那些護膚品廠家難道真有像長生不老藥這樣神奇的配方？事實上，面霜越來越貴，但其中的科學成分倒越來越少了。健康專家們從來不會去購買那些價格不菲的緊膚霜，在他們看來，想要保持嬌美肌膚有更好的辦法。

　　好的肌膚源于好的生活習慣，而不在于您購買的護膚品有多昂貴。美容就像增強心肺功能，保持好身材，保持好情緒或是良好生活質量一樣，需要我們做到以下幾點：經常參加體育鍛煉，保證充足睡眠，合理膳食。當然，不同的食物功效不盡相同。有美容功效的食物和能預防心臟病的食物可不能混淆。

　　哪些食物具有養顏的功效呢？本文將具體介紹改善肌膚的五類食材，和它們柔膚煥顏的科學道理，以及美容食品與健身食物有何不同。

　　海鮮

　　活性成分：ω-3脂肪酸，鋅

　　功效：平滑肌膚、排毒養顏、紅潤氣色

　　我們都知道魚類對人體健康大有裨益，它也是“地中海式飲食”最主要的組成部分。許多魚類和貝類對美容具有神奇功效，尤其是牡蠣和多脂魚，例如鮭魚。

　　魚類食物之所以能養顏是因為它們富含大量鋅和ω-3脂肪酸。增加ω-3脂肪酸的攝入量能減少炎癥，防止皮膚干燥，這是因為炎癥會加快肌膚衰老。有研究表明ω-3脂肪酸攝入量過少可能引發炎癥性疾病，比如濕疹、牛皮癬。ω-3脂肪酸能保障心臟動脈通暢，從而改善體內循環。穩定的血液循環是皮膚健康的重要保障。

　　受雄性激素刺激而形成的皮脂能引發粉刺，鋅元素參與雄性激素的代謝，有助于防止粉刺生成。鋅還能促進新細胞的生成和死皮脫落。

　　亞麻油和胡桃也是具有同樣功效的食物。杏仁、開心果、胡桃中也有豐富的嫩膚元素——ω-3脂肪酸。

　　柑橘

　　活性成分：維生素C

　　功效：使肌膚柔滑緊致

　　在太空中的宇航員也經常用柑橘類水果來保持皮膚緊實。

　　維生素C是許多面霜的主要成分，有助于生成膠原蛋白，從而改善膚質。人體內的膠原蛋白在35歲之后開始加速分解，導致皮膚變得十分松弛。多吃富含維生素C的食品能夠緊膚防皺，例如橘子、葡萄柚、櫻桃、西紅柿等。要知道一顆櫻桃就含有成人每天所需全部維生素C量。

　　維生素C還能祛除炎癥，它的抗氧化功能可以有效抵消會損傷細胞和老化肌膚的自由基所帶來的危害（極度不穩定的氧分子）。如果吃膩了這些水果，可以試試紅辣椒、甜辣椒、芽菜，它們也含有大量維生素C。

　　紅綠色蔬菜

　　活性成分：維生素A，β-胡蘿卜素

　　功效：活膚、養顏

　　皮膚是人體最大的感覺器官，所以有益于身體的食品自然也對皮膚有益處。蔬菜是食品之王，其中橘紅色和綠色的蔬菜（胡蘿卜、甘薯、菠菜等）對身體更是好處多多。

　　橘紅色蔬菜中富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在體內能轉化為維生素A。維生素A不僅可以抗氧化，防止細胞損傷和減緩衰老，還能防止粉刺生成。其實維生素A早就被用在粉刺的治療中。菠菜和其他綠葉植物提供大量維生素A，可使肌膚細胞去舊生新，容顏靚麗年輕。除了使您強壯外，菠菜還可治療皮膚干燥。

　　芒果中維生素A的含量也很高。從食物中攝取維生素遠比服用維生素片好得多，不過要注意的是，攝入過多維生素A也會引發健康問題。

　　堅果

　　活性成分：維生素E

　　功效：養顏、嫩膚

　　和很多美容食品一樣，堅果中的有益成分也與抗氧化有關。維生素E能減少自由基，延緩肌膚老化，特別是阻止因紫外線照射形成的自由基，從而保護肌膚不被曬傷。維生素E還有利于保濕、防干，使肌膚看起來更加年輕。

　　維生素E搭配硒會增強抗氧化效果，所以用松軟干酪（富含硒）夾杏仁作為您的活膚點心是個絕佳選擇。

　　天然谷類

　　活性成分：蕓香苷，B族維生素

　　功效：排毒、嫩膚

　　天然食品是指未經加工的食物，比如小麥面包是天然食品，而白面包就不是。蕎麥是抗氧化物質蕓香苷的重要來源，而蕓香苷能防止因發炎引起的肌膚損傷。麥芽粉中的維生素B可以幫助細胞分解脂肪。如果體內缺乏維生素B，肌膚將變得干燥粗糙。

　　總的說來，天然谷物比合成的碳水化合物更有助于提高膚質。精加工面粉會刺激胰島素分泌，從而導致粉刺的形成。用全麥代替精加工面粉有助于祛痘，甚至還有助于防治糖尿病。

　　不喜歡蕎麥？鱷梨和蘑菇也有相似功效。

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