不可用水果代替正餐

　　在采訪中我們發現有的女士為了保持身材，或者減肥，中午以水果代替，對于這種情況，胡教授說，水果與蔬菜各有營養特點，兩者不能相互代替。各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時，使得一些有害物質(包括致癌物質)沒有機會在腸道里滯留和被吸收，同時從體內排出。這是預防白領員工便秘的最為簡便有效的方法。

　　喝酒影響工作質量

　　對于“酒仙”一族，專家尤其強調：中午千萬不要喝酒，否則肯定會影響下午的工作效率，而且還將嚴重影響工作質量。因為酒的主要成分是酒精，它對人的大腦有強烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內處于混亂狀態，從而無法控制自己的情緒和行為。

　　吃飯過快不利下午工作

　　吃工作餐求速度也不是一件好事，因為吃飯求速度不利于機體對食物營養的消化吸收，又影響到胃腸道的“加工”負擔。如果吃飯求速度，還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮。

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