魚肉泥

　　材料：鮮魚1條(選擇時令鮮魚)。

　　做法

　　1、將魚宰殺，去鱗、內臟，洗凈后，放入沸水焯燙，剝去魚皮。

　　2、起鍋，倒入適量水，放入魚，大火熬10分鐘至魚肉軟爛，剔除骨刺。

　　3、將魚肉搗爛成細小顆粒即可。

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