導讀：瘦弱的孩子常常有食欲差、食后腹瀉、嘔吐等現象，中醫稱為疳積，是因脾胃功能虛弱所致。因此，膳食宜多安排補脾胃、助消化的食物，如山藥、扁豆、蓮子、茯苓等，并多用以水為傳熱介質的烹飪方法，如湯、羹、糕等，少用煎、烤等以油為介質的烹調方式；注意食有節制，防止過飽傷及脾胃，使小兒始終保持旺盛的食欲。

　　孩子一切正常，食譜安排當然應遵循平衡膳食的原則。不過，如果他們屬于下列情況，在食品的選擇上就應有所側重。

　　胖孩子

　　◎多選富含維生素的食品。如維生素A、B6、B12、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子發胖是因缺乏這些維生素造成的，因為它們在人體脂肪分解代謝中具有重要作用，一旦不足就會影響機體能量的正常代謝而使之過剩，形成肥胖。

　　◎補足鈣元素。多安排豆制品、海產品、動物骨等高鈣食物。胖孩子由于體重超標，體液增多，對鈣的需求量增大，若不補足，會較一般孩子更容易患上佝僂病。

　　◎足量飲水。這不僅是小兒本來就旺盛的代謝所需，也是維持正常體重的一個條件，因為體內過多的脂肪需在水的參與下，才能化解為熱量而散失。

　　瘦孩子

　　瘦弱的孩子常常有食欲差、食后腹瀉、嘔吐等現象，中醫稱為疳積，是因脾胃功能虛弱所致。因此，膳食宜多安排補脾胃、助消化的食物，如山藥、扁豆、蓮子、茯苓等，并多用以水為傳熱介質的烹飪方法，如湯、羹、糕等，少用煎、烤等以油為介質的烹調方式；注意食有節制，防止過飽傷及脾胃，使小兒始終保持旺盛的食欲。

　　反復感冒的孩子

　　◎富含維生素和銅元素的食物。缺乏維生素A，會導致小兒呼吸道粘膜抗病力下降，從而為細菌或病毒入侵開方便之門，胡蘿卜、動物肝富含維生素A；銅元素可在侵入體內的病毒表面聚集，與維生素C“聯手“消滅病毒，故被英國藥物聯合會的專家譽為預防感冒或流感的“最佳搭檔”。故除服用一定量的維生素C等藥片外，杏、蘋果、蘑菇、牛肝等含銅豐富的食物宜常吃。

　　◎雞湯。據法國與比利時的專家研究，雞湯特別是母雞湯中含有特殊成分，可增強咽部的血液循環，增加支氣管的分泌，有利于清除侵入呼吸道的病毒，是抗御感冒的佳肴。

　　◎香菇。香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁，失去致病的能力。

　　噪聲環境中的孩子

　　生活在公路附近、市區、廠礦區等噪聲充斥環境中的孩子，宜多吃蛋、奶、豆類及新鮮蔬菜。因為噪聲會增加人體內蛋白質與維生素的消耗；若不補足，會拖體格與智力發育的后腿。

　　為了保護孩子的聽覺，還須多攝取一定量的鎂元素。海藻類、綠葉蔬菜及谷物類含鎂較多，可供選擇。

　　哮喘的孩子

　　澳大利亞醫學專家報告，食用諸如大馬哈魚、金槍魚和鯖魚類多脂鮮魚，可減少兒童罹患哮喘的幾率。據專家的觀察，每周食用一次鮮魚，可使哮喘發作率減少75%。奧妙在于鮮魚脂肪中含有一種特殊脂肪酸，具有一定抗炎作用，可通過防止呼吸道發炎而阻止哮喘發作。

　　服打蟲藥的孩子

　　不少家長反映，孩子服用打蟲藥后食欲下降，精神變差，睡眠不安。究其原由，乃是強調了忌口而忽視了必要的營養調配所致。正確之舉是：服用打蟲藥期間，增加禽蛋、豆類、魚類、新鮮蔬菜、水果等既合孩子口味又富含營養的食物，以提升脾胃功能，上述不適感也會同時消失。

　　夜間磨牙的孩子

　　夜間磨牙，手腳抽動，易驚醒，常是體內缺鈣的警報。需要及時增加綠色蔬菜、奶制品、魚松、蝦皮等高鈣食物。

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