導讀：很多家長圖方便，做一次飯喜歡把菜的分量準備得足足的，這樣一天的飯菜都解決了。專家指出，炒菜時量不要太大，最好一餐吃完，下餐再做。因為反復加熱，一方面菜味道不好，另一方面營養也易流失。每餐飯按量來做，烹制時間短，營養素也保留得更多。

　　1、惡補大魚大肉

　　家長經常有這樣的誤區，認為給孩子補充營養就是要吃大魚大肉，特別對住校的孩子，感覺只有這樣才能把孩子在學校里“欠”下的營養補起來。常吃大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習慣，弄不好，反而導致腹瀉、食欲不振。而且吃得過雜容易造成腸胃疲勞；吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導致大腦遲鈍，思維不敏捷。

　　2、用不粘鍋炒菜

　　隨著生活水平提高，很多家庭購買無煙鍋炒菜，雖然能減少廚房里的油煙，但會減少鐵元素的攝入。而無煙鍋是用合金材料制成，外表上還涂了一層特殊材料，用這樣的鍋炒菜，減少了補鐵的機會。

　　3、垃圾食品當正餐

　　以下列出來的食物，基本上都是兒童平時最愛吃的，但它們都是垃圾食品，吃多了對身體無益。

　　燒烤類食物；油炸類食物，比如薯片、面窩；腌制類食品，比如腌魚腌肉；加工類食品，比如香腸；甜品，比如冰激凌，含糖量高，奶油里含反式脂肪酸；零食，如話梅、果脯；罐頭，里面含防腐劑，水果不新鮮；方便面；碳酸飲料；含糖量高的餅干，這類餅干含香料、色素。

　　4、保健品岔吃

　　許多家長將服用保健品視為補充營養的最佳途徑，常常購買鈣片、VC片，希望通過保健品來達到迅速補充營養的目的。而專家一般不建議給兒童服用保健品，6-10歲的兒童如果按照膳食寶塔攝入營養，完全能夠達到標準。從食物里補充的營養素比加工提煉的藥物維生素好，而且更容易吸收。保健品也因人而異，假如脂溶性維生素過量補充，在短時間內對身體沒有什么影響，時間長了，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥。

　　5、家長不吃，孩子也不吃

　　“媽媽說南瓜不好吃，所以我從來不吃南瓜。”孩子沒有很強的辨別能力，往往父母的飲食觀念會強加在他們身上。長久下去，孩子的飲食觀念就會被家長扭曲，很多營養豐富的食品就會被拒之嘴外，導致孩子得各種疾病或缺陷。

　　6、一盤菜吃兩天

　　很多家長圖方便，做一次飯喜歡把菜的分量準備得足足的，這樣一天的飯菜都解決了。專家指出，炒菜時量不要太大，最好一餐吃完，下餐再做。因為反復加熱，一方面菜味道不好，另一方面營養也易流失。每餐飯按量來做，烹制時間短，營養素也保留得更多。

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