《幼兒園教育指導綱要》指出：幼兒園應以游戲為基本活動。幼兒生性愛玩好動，而游戲正是一種集自由、興趣、需要、快樂、滿足于一體，以幼兒為主體的積極主動的活動過程。我國著名幼兒教育家陳鶴琴也這樣認為：“小孩子是生來好動的，是以游戲為生命的”。我們都知道在游戲中，孩子可以不受限制地模仿各類人物，模擬各種事件，他們的情緒是積極的、高漲的，他們對主題、情節、玩具、角色以及講評上都有他們發自內心的理解和主張。當你問起他們為什么沒這樣而不是那樣時，他們常常會頭頭是道地向你訴說一大堆理由。然而在游戲中孩子們也需要老師，他們需要老師成為他們共同游戲的朋友、伙伴，或者需要老師幫助他們解決些他們難以解決的問題。新《綱要》中指出：“教師應關注幼兒在活動中的表現和反應，敏感得察覺他們的需要”。下面擬就本班幼兒在主題游戲——“燒烤”中的行為進行觀察記錄及相應的分析，與同行切磋。

　　時間：2003年11月13日下午（第一次游戲）

　　地點：大三班教室門口“釣魚臺”旁

　　人物：元元容天家凡

　　教師實錄：

　　在釣魚臺邊，有三位幼兒在拿著釣到的魚玩，釣魚已經玩過很多次了，他們看似有些無聊。這時容天走過來拿起一條魚，左右看了看，這時元元拿著一把玩具刀經過，容天就拉著元元說”我們來剖魚吧！”元元欣然同意了，兩人就開始刮起魚鱗來。過了一會，元元匆匆走開，兩分鐘后回來了，手里竟拿著一個玩具灶，她興奮地對容天說”我們來烤魚吧。”說著就把一條魚放在灶上，這時家凡走來問：”你們在干什么？”“我們在燒魚，你要吃嗎？”“好，我也來幫忙。”家凡去拿魚，元元吆喝道”誰要吃烤魚？新鮮的魚哦！不要錢的。”我走過去問：”你們在干什么呀？”“我們在烤魚呢，要吃嗎？很便宜的”這時灶上已經堆了好幾條魚，滿滿的，元元正忙著在翻烤著，”哎呀，那么多的魚堆在一起，這面都焦了，那面還沒熟！”我驚訝地說。他們沒人理我，繼續烤他們的魚。

　　教師分析：

　　從上述觀察可知，”燒烤店”這一主題的生成十分自然。小朋友們對釣魚臺游戲的興趣在逐漸地減弱，因無意間幼兒發現了玩具刀，并靈機一動馬上玩起了”剖魚——烤魚”的游戲。我們認為，這從某一角度反應了該幼兒有較豐富的游戲經驗，同時這與他們平時處在一種較為寬松的游戲氛圍中是分不開的，試想：如果他們平時的游戲氛圍并不寬松的話，他們敢這樣”肆無忌憚”地玩起這游戲嗎？但此時他們的游戲顯然帶有明顯的嬉戲成分，游戲的情節更多地停留在無目的的擺弄上。因受其經驗的制約還未作深入的開展。此時，雖然我以”顧客”的身份間接介入指導，所起的作用也僅是幫助他們確定了玩”燒烤店”的游戲，他們對”顧客”的我所提出的建議不加理會。作為教師也就悄然退出不再介入游戲了，而是觀察他們到底對這游戲有多大的興趣？觀察他們會怎樣玩？小朋友們看到”老師”的我沒有表態，猜測老師默許了他們的行為，也就繼續很快樂地游戲。而周圍的孩子都和我一樣對這件事感興趣，所以這個主題游戲項目一下子成為熱點，在幼兒群體中被廣泛交流宣傳，我們靜等下次游戲的發展。

　　時間：2003年11月17日周一下午（第二次游戲）

　　地點：大三活動室“漁家燒烤”

　　人物：、陽陽、樂樂、萌萌、汶江、元元、寧遠

　　教師實錄：

　　開始游戲時，燒烤店里人數較多，陽陽、樂樂、萌萌、汶江在制作燒烤材料，寧遠做服務員負責燒烤。我經過時，寧遠舉起手中的一樣東西，“你要吃燒烤嗎？”“這是什么呀？”“魚片”寧遠想了想回答。說真的，一點也不象魚片，一整塊橡皮泥堆在細細的燒烤棍上，我詢問：“我不要你們的魚片，我可以自己做魚片嗎？”“可以”我在旁邊也拿了塊橡皮泥做了起來，（我把橡皮泥搓長后又壓得很扁，然后用竹簽一上一下地串在上面，這下象魚片了）“好了，你幫我燒烤好嗎？”其他小朋友看我在做，都好奇地看著。“我再做個魚丸串”看我做完后，他們又回去做他們的東西了。當我從其他區域轉回來的時候，看見寧遠很負責地守著燒烤爐，將別人的魚片、丸等燒烤好了再送去給他們。“我的魚片好了嗎？”“好了，給你。”旁邊的元元遞了一根魚片給我。“呀，怎么沒味道呢？”我假裝吃著。“忘了給你放鹽了。”寧遠假裝放了些鹽。“好了，給你。”“真香！謝謝。”元元開始與寧遠一起看燒烤爐，并幫他們涂油、上調料。看游戲井然有序地開展著，我悄然退出了游戲。

　　教師分析：

　　游戲前，我們重新布置了活動環境，增添了燒烤的架子（紙盒制作）和各種燒烤品種的原材料等等。并請幼兒觀看了從燒烤店里拍下的錄像，組織幼兒討論了燒烤店是怎樣燒烤的，幼兒說“他們的用鐵架子來烤的”“要用棍子插著烤的”“燒烤的東西都是很小的”“有人吃時才放在鐵架上烤，其他的食物放旁邊。”“不能都拿去燒烤的”“有各種各樣的東西”……最后幼兒提議：魚要切片或做魚丸，還可以添加其它食物，用細竹簽做燒烤棍。

　　在上次觀察的基礎上，我覺得他們對這游戲很感興趣，但在經驗方面還有待于老師給予整合、提升。此次游戲前我就有意識地先組織他們進行討論，在“喚醒”他們已有經驗的同時，也讓他們對游戲情節的進程有個大致的安排。在活動中，我以顧客的身份參與游戲，進行指導，既有利于游戲的開展，又保護了幼兒游戲的興致。從這次游戲活動的開展來看，幼兒在活動中表現出了很高的積極性。

　　時間：2003年11月24日周一下午（第三次游戲）

　　地點：大三活動區域

　　人物：、欽淳、小寶、元元、小舒、晨晨、銘潔

　　教師實錄：

　　一開始，幼兒自己進行了角色分工：欽淳當老板，負責燒烤；小寶負責宣傳；元元、小舒是服務員；晨晨站在門口作迎賓小姐。餐廳里新增添了各種調味品：有辣醬、甜醬、胡椒粉等（用不同的瓶子表示），還有各種飲料。

　　游戲已經玩過幾次了，今天的顧客較少，欽淳在餐廳里轉了幾圈，和兩位服務員商量：“要不我們重新裝修漂亮些吧，這樣就會有客人來吃了。”他們把餐桌重新換了個方向，在桌上放了一瓶花，裝修完后，欽淳發現還是沒有多少顧客光顧，就對小寶說：“你去看看有沒有人要燒烤，拉些人來！”小寶就答應了，四處問“你要吃燒烤嗎？”“要吃燒烤嗎？很便宜的。”并把一些客人拉到燒烤店，燒烤店的迎賓小姐和服務員就出來熱情地歡迎。晨晨幫銘潔帶了一個頭飾，唱起生日歌，聽說是“過生日”，許多人來湊熱鬧，一下子店里來了很多客人，餐廳里顯得很熱鬧，游戲紅紅火火地開展著。

　　教師分析：

　　隨著游戲的深入開展，幼兒對燒烤店的了解逐漸加深，游戲內容進一步豐富，他們會結合自己的生活經驗及以前的游戲經驗進行有一定服務性質的活動。在活動中，對自己所遇到的困難會想辦法去解決，游戲達到了高潮階段。

　　時間：2003年11月27日周四下午（第四次游戲）

　　地點：大三活動區域

　　人物：陽陽、文杰、盧怡

　　教師實錄：

　　最近好幾位幼兒帶來了“迷宮”之類的書，今天大部分幼兒都圍在一起玩”走迷宮”，其它區域的人也相對減少，燒烤店也沒什么顧客，陽陽、文杰、盧怡做服務員，因沒顧客顯得無精打采的樣子。后來，盧怡干脆把一些魚放在一旁并吆喝著：”賣魚啦，誰來買魚啊，新鮮的魚啊！”一些小朋友圍過來買魚了，燒烤就快演變成魚市了。

　　教師分析：

　　游戲由一開始的生成、開展、豐富、高潮，現又轉入低谷。到今天為止，這一游戲項目已經開展了近個把月了，幼兒的興趣已經發生了轉移，興趣降溫，幼兒又開始尋找別的游戲項目了。此時，我們要做的還是靜靜地觀察、了解，并在幼兒需要時幫他們一把……

　　后記：

　　當一個游戲產生或進行的時候，創設一個寬松的教學環境、輕松的心理環境、嘗試著做一個旁觀者靜靜地觀察一段時間，并給予孩子們以適當的幫助，以孩子的興趣為支點生成游戲主題，使得游戲自始至終洋溢著他們的自主、自信和積極性。

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