目標：

　　1、學會卷的技能，發展幼兒小手肌肉動作。

　　2、感受新年愉快的氣氛

　　準備：

　　1、自制廚師帽

　　2、錄音機

　　3、春卷皮、陷、勺子人手一把、一次性臺布

　　過程：

　　師：我請小朋友來猜個謎語：圓圓一張小被子，放進一個小寶寶，小手小腳放放好，被子被子裹裹緊。你們知道謎底是什么嗎？

　　謎底：春卷。

　　（出示春卷）：“這就是春卷，你們想嘗嘗嗎？”

　　幼兒品嘗

　　師：你們知道春卷是怎么做出來的嗎？請小朋友和我一起來看看吧，觀看課件

　　師：“原來春卷工廠里的叔叔阿姨先選好菜，然后把菜切成絲，接著把切好的菜拌成陷，拿出一張春卷皮，在當中放上適當的陷，把兩邊往里面折然后卷起來。最后用面粉把這個邊全沾好了，然后我們就該把這個做好的春卷放到油鍋里炸。”

　　師：“哪位小朋友可以來說說春卷是怎么做的。”

　　幼兒復述。

　　師：“好，現在我拿起一張小被子，在當中放進一個小寶寶我們幫她把被子蓋好，卷緊點，不要讓寶寶著涼了。”

　　師：“誰想來試試啊？”

　　幼兒嘗試

　　師：馬上我要請小朋友來包春卷，在制作的過程中陷要少放一點，不然要把皮撐破的。包完以后放到盆子里要放整齊了。好，現在請你們搬著小椅子找空的地方開始做春卷吧。

　　幼兒操作。

　　師：現在我們包的春卷已經在炸了，我們把桌子整理干凈準備開春卷宴吧！

　　反思：

　　本次活動教師采用了現代化信息設備制作了精美的課件，幼兒很感興趣，很快就學會了包春卷的基本步驟，由于采用了真實的材料幼兒非常感興趣，孩子們的的興致也很高。由于采用了分組教學的方法，上課時候井然有序。但是本節活動內容放在大班來上還可以提高些難度。

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