成語"藕斷絲連"的意思是藕已斷開，但還絲連接著。比喻表面上斷了關系，實際上仍有牽連。當我們折斷藕時，可以觀察到無數條長長的白色藕絲在斷藕之間連系著。為什么會有這種藕斷絲連的現象呢？

　　這就要觀察一下藕的結構了。原來植物要生長，需要運輸水和養料的組織。植物運水的組織主要是一些空心的長筒形的細胞組成的導管。這些組織在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中就像血管在動物體內一樣暢通無阻。

　　植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋形導管。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長后的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右。

　　藕絲不僅存在于藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。如果你采來一根荷梗，盡可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連接著的小綠"燈籠"，連接這些小綠"燈籠"的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，就像一條棉紗是由無數棉纖維組成一樣。

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