嬰兒的輔助食品花樣很多，制作方法也各不相同，以下介紹七種容易普及推廣的方法以供參考。

　　1.果類

　　西紅柿汁：將新鮮的西紅柿洗凈，用熱水燙后剝去皮，然后切碎，再用清潔的雙層紗布把西紅柿包好劑出汁，或用水果擠壓器壓出汁，用開水將西紅柿汁稀釋一倍，加少許糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同樣方法制作。

　　鮮桔汁：將桔子少將，用刀橫切兩半，上下對齊，將汁取出，喂時加少許白糖。

　　果泥：將水果洗凈云皮，去核，切成碎塊狀，加適量糖，隔水蒸爛，攪拌成泥，即可食用。蘋果切開，用匙輕輕刮下泥狀物即可。香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。

　　2.肉類

　　肉沫：選用新鮮的瘦肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可），剁成肉沫，加調味品上鍋蒸爛，研成細沫即可。

　　肝泥：把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮，除去血水后換水煮10分鐘左右，把肝外皮剝去，用勺子研成泥狀，再加調料即可。

　　3.蛋類

　　蛋黃奶：將雞蛋煮熟后，取蛋黃，加牛奶或水攪拌至糊狀即可食用。

　　蛋黃土豆泥：是將研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黃研碎攪拌均勻，再加適量調味品上火蒸5分鐘即可。

　　雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中，加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌，攪拌后放鍋里蒸5分鐘即可。以雞蛋剛好凝固，又很嫩最適度，蒸時間過長，以至出蜂窩孔狀，這樣的蛋羹質硬，不好消化。

　　4.魚類

　　魚泥：將收拾好的魚切成小塊后放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮后，將魚肉研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把淀粉調勻后放入鍋內，煮至糊狀即可。魚松的作法是將魚蒸熟，去皮去骨后放入鍋中，小火邊烘邊炒至魚肉香脆，加適量酒、鹽、糖和醬油等調味品，即得魚松。

　　5.豆制品

　　豆腐：用豆腐可以作很多輔助食品，原料來源充足，蛋白質含量高，且質地細嫩，易于被小兒接受。（1）豆腐糊：把豆腐放在鍋內，加少量肉湯（或海味湯），邊煮邊用勺子研碎，煮的時間不要過長。（2）牛奶豆腐：把豆腐放在熱水中煮，控去水后，再放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮，煮好撒上一些調料或已煮好的青菜葉末，即可食用。

　　6.米粥

　　小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小時，煮時易爛，粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。如青菜粥可將粥煮爛，在停火前加入洗凈切碎的青菜心，再煮10分鐘左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。

　　7.菜類

　　菜水：將新鮮蔬菜洗凈，用開水燙后切碎放入鍋內，加少量水（一碗菜、一碗水），煮沸5-10分鐘后，離火放置15-30分鐘，以利于養分溶解，然后加少量鹽、調味品，將水濾出，即可食用。

　　菜泥：將新鮮蔬菜洗凈去菜筋，切碎加少許水，在鍋內旺火急炒，或在鍋內蒸或煮爛后用匙研碎，加少許油、鹽調味。
 

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