食譜原料

　　熟雞蛋一個，土豆二分之一個，牛奶適量。

　　制作方法

　　取熟蛋黃進行過濾，把土豆煮軟過濾后加入蛋黃和牛奶中進行混合，然后放火上稍微加熱即可。

　　適用人群

　　4-6月嬰兒。

　　健康提示

　　雞蛋黃可供給嬰幼兒豐富的蛋白質，維生素，鐵，鈣等。中醫認為雞蛋黃能補中益氣，益腎滋陰，養血潤燥，嬰幼兒營養不良者尤宜。土豆含有鈣和大量的維生素等及氨基酸，鐵等礦物質，是一種堿性食品，適合4個月或以上的寶寶食用。這道菜軟嫩鮮香，適合4個月以上的嬰兒食用。

　　貼心小提示：蛋黃要研碎，研勻，不能有小疙瘩。

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