嬰幼兒飲食習慣的養成，常被很多父母們所忽略，認為飲食習慣好壞并不重要，在其長大后一定可以慢慢修正，其實在零至一歲時所養成的飲食習慣，會影響到孩童期的飲食習慣，甚至持續影響到成人后的飲食習慣，這點很明顯地由現在肥胖學童的飲食行為中可以印證，他們多半不愛吃蔬菜，且偏好高油脂、高醣類的油炸食物或飲料，追溯其嬰幼兒時，就比同年齡者來得肥胖些，加上父母有著「白白胖胖的小孩才健康、才強壯」的錯誤觀念，肥胖就自然而然伴他終生。

　　既然嬰幼兒時期的飲食習慣是如此的重要，影響是這么地深遠，那做父母的到底該如何幫忙嬰幼兒，使其從小就能培養良好的飲食習慣呢？以下列舉幾點與各位分享：

　　·在副食品添加方面

　　一定得由少量開始，一次只添加一種新的食物，并注意寶寶皮膚是否起紅疹？是否解稀水便？若有上述不良反應，則應先停止喂食此種食物。若其拒食新的食物，絕對不要強迫喂食，否則會使寶寶日后對此食物產生厭惡感，所以當嘗試多次以后，寶寶仍噘嘴不吃，則應隔一～二星期后再試試看。

　　·在調味品添加方面

　　應注意不要使用刺激性的調味品，并且要了解，絕對不可以成人的味覺來添加鹽，應只用少許的鹽來調味即可，否則極易養成吃較咸、重口味的飲食習慣，對寶寶的腎臟或其日后罹患高血壓、心血管疾病的機率便提高了。

　　·培養良好的衛生習慣

　　在寶寶六、七個月大的時候，即會開始自己用手挾著奶瓶喝奶，偶爾也會抓起食物往嘴里送，此時照顧者應注意其手干凈與否？可在寶寶要吃之前，用干凈的毛巾將其手擦干凈，再讓他自己去抓食。等寶寶慢慢長大之后，再教導其養成「飯前洗手、飯后漱口」的好習慣，當然父母本身便應該「以身作則」，給你的小孩一個學習的好榜樣。

　　·斷奶并非不喝牛奶

　　一般所言的「斷奶」，聽起來似乎不需再喝奶了，事實上，它的意思是「斷奶瓶」、而非「不喝奶」，所以應稱為「離乳」是較恰當的說法。一般在嬰兒九個月大的時候，其大拇指和手指的發育漸趨完善，較能互相配合，此時正是「離乳」的好時機，可訓練寶寶自己用手拿杯子（最好是適合寶寶手方便拿的大小、重量、堅固耐摔并有握柄的杯子）來喝奶。另外照顧者也須有「奶可能濺得滿地」的心理準備，要有耐心陪其度過每一次練習時的挫折，不能大發脾氣，如此寶寶才不會畏懼嘗試，才有可能順利離乳。

　　·食物的形狀、顏色也能吸引寶寶

　　若您辛苦準備了好吃又營養的食物，卻發現你的寶寶興趣缺缺、不屑一顧的時候，先別急著哭喪著臉，或對你可愛的寶寶發脾氣，應先靜下心來，想想是否與上一餐的間距太短了？是否生病了、想睡覺或活動量不夠？是否有吸引其注意力的一些事物，如電視未關、正在玩玩具等等，這些都可能導致其不吃的原因，應找出來并設法在寶寶吃東西時盡量避免。

　　另外，應在寶寶吃的食物調理方面多下功夫，多變化，或將食物做成可愛的圖形，并注意湯匙、碗或杯子色彩、形狀的搭配，吸引寶寶的注意，營造舒適的進食環境，如此便可大大地提高寶寶的進食欲望。但或許如此千辛萬苦的準備，連哄帶騙地喂他，寶寶仍不領情時，則不妨悄悄地將食物收起來，也不必責罵他或將生氣全寫在臉上，等下次吃飯時間，肚子餓了，便會乖乖地吃了。

　　·千萬別把你的習慣帶給寶寶

　　切記不要以為你不喜歡吃的食物，您的寶寶一定也不喜歡吃，并且注意在喂食寶寶吃的時候，千萬別將你厭惡此種食物的感覺或以言語或以臉部表情表現出來，可別認為你的寶寶仍太小，不會察覺哦！舉例來說，父母不喜歡吃青菜的寶寶絕大部份也不喜歡吃青菜，除了父母本身飲食習慣必須慢慢修正之外，如何鼓勵寶寶吃青菜也是相當重要的，如「水手卜派愛吃菠菜才會長得強壯、有力氣」，又如「白花菜是小雨傘」、「兔子也吃紅蘿卜」等話語，來促使寶寶有想吃的感覺。

　　·均衡的飲食

　　在食物的供應上，應注意均衡與否？所謂的均衡飲食即意指每天的食物要包括下列六大類：1.主食類，即五谷根莖類。2.肉魚豆蛋類。3.蔬菜類。4.油脂類。5.6.奶類。并注意份量的搭配，如此才不致于有營養素缺乏的顧慮。

　　以上幾點僅是提供給為人父母的各位做參考，但每位寶寶的個性與脾氣是不相同的，仍應依其個別的差異來教導，同時不要忽略了，你們可是寶寶學習的榜樣。若有任何營養上的問題，建議您不妨找專業的營養師協助，不但要培養良好的飲食習慣，更要達到均衡且良好的營養。

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