除了缺乏幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之外，怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和方式，也讓父母?jìng)兇髠�腦筋，不少家長(zhǎng)甚至為了喂完一碗飯，滿屋子追孩子，疲憊不堪。1歲至2歲是健康的進(jìn)食技能形成的關(guān)鍵期，也是生長(zhǎng)速度減慢、食物攝入減少、父母經(jīng)常關(guān)心孩子吃得夠不夠的時(shí)期。有些孩子不壯反瘦，食欲時(shí)好時(shí)差，偏食厭食，可能都是正常現(xiàn)象。過(guò)量飲用液體性食物，使消化道再無(wú)能力容納其他食品，常常會(huì)導(dǎo)致上述問(wèn)題。如果強(qiáng)制喂食，家長(zhǎng)和小孩之間的沖突就難以避免。一般來(lái)說(shuō)，1歲至6歲兒童每天液體食物(如果汁)量限制在113.50克-170.25克。

　　1歲以上孩子若喝過(guò)量牛奶或僅接受流質(zhì)，可認(rèn)為是厭食表現(xiàn)。過(guò)量依賴(lài)奶瓶會(huì)減少孩子學(xué)習(xí)進(jìn)食固體食物的機(jī)會(huì)。如果給孩子提供一些入口易化的食品如面包等，會(huì)使進(jìn)食過(guò)程變得更好。同時(shí)將肉類(lèi)和家禽類(lèi)剁碎、豆類(lèi)煮熟并搗碎，防止噎喉。增加既好看又有粘性的食物種類(lèi)，來(lái)增強(qiáng)他們對(duì)付固體食物的信心。爭(zhēng)吵、威脅、誘騙以及取消孩子想要的食物，都不利于有效地建立良好的飲食習(xí)慣。

　　孩子進(jìn)食時(shí)要舒適又安全地坐著，遠(yuǎn)離電視和玩具的干擾。鼓勵(lì)孩子自己吃飯(不催促他)和有規(guī)律的進(jìn)食次數(shù)，避免四處撒放食物和整日無(wú)規(guī)律地分散喂養(yǎng)，這樣更利于應(yīng)對(duì)孩子饑餓和厭食問(wèn)題。除了牛奶之外，近2歲的幼兒通常每天需要4-6次少量的進(jìn)餐。在喝奶前給固體食物有助于讓孩子學(xué)會(huì)辨別餓和渴的區(qū)別。

　　總之，在給1歲至2歲的幼兒選擇食物時(shí)，不要片面限制脂肪，選擇富含鐵、維生素E的食品并使食物多樣化。父母要意識(shí)到這個(gè)年齡段的行為特征，這樣才能達(dá)到健康飲食和培養(yǎng)良好進(jìn)食行為的目的。另外，體重、身長(zhǎng)和頭圍的監(jiān)測(cè)亦有助于評(píng)估兒童的營(yíng)養(yǎng)是否充足。

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